锦州美食（锦州美食街）

古塔区位于辽宁省锦州市区中部，小凌河东岸，是锦州的胚胎之地，亦是辽西文化发祥之地，下面给大家分享一下到了古塔区要品尝一下的8道地方美食。

1、锦州烧烤

锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究"蘸、刷、撒、烤、翻、压"，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观、食而不厌。

2、豆角烀饼

豆角烀饼，就是用面做一张大饼，放在豆角上，和豆角、土豆和排骨什么的一起炖了，在锅里炖的时间越长越好，时间越长味道越浓。吃的时候将其切成不大的小块，实在是锦州必不可少的美食。

3、锦州海鲜

到了锦州又怎能不尝一下本地各种各样的海鲜，锦州的海鲜品种繁多，而且价格相当的亲民，是一个比较好的吃海鲜的去处。

4、锦州小菜

锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史，系皇家贡品而闻名于世。乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口，并挥笔写下对联:"名震塞外九百里，味压江南十三楼"，横批:"什锦小菜"。

5、锦州干豆腐

锦州干豆腐以"干、薄、细"著称。"干"是指豆腐压得实、干爽；"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；"细"是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。"干、薄、细"是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引以为自豪。

6、锅烙

锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻，是到了锦州必尝的地方美食之一。

7、水馅包子

水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子是东北广为流传的传统小吃，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。

8、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创"沟帮子熏鸡"百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国"四大名鸡"之首，蜚声四方。

以上8道美食是到了古塔区乃至整个锦州必尝美食，味道都相当不错，到锦州的朋友可以找找尝尝，锦州美食还有很多，欢迎锦州的朋友给留言进行补充。

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