太湖霸王珠怎么样，今天广东加州鲈鱼价格

要说这几年哪条鱼最火，加州鲈无疑是当前的顶级流量。虽然目前成鱼价格尚处于低位，但是全国投苗热情依旧不减，可见加州鲈产业迸发出的勃勃生机。然而，今年刚开年便来了个霸王级寒潮，相关苗种企业普遍反映因水温过低，目前亲鱼产卵量严重下滑，市面上水花及朝苗供应紧张，而且低气温对外塘育苗也有影响，成活率和生长速度都面临极大挑战。

近日，针对现阶段苗企育苗情况及养殖户投苗积极性，2021年加州鲈市场行情与投苗量预判等方面问题，与多位业内资深人士进行了深入交流与探讨，让我们来听听他们的独到分析与见解。（内附加州鲈购苗信息）

广东梁氏水产种业有限公司董事长梁健辉

随着国内水产品消费升级，加州鲈的市场消费量逐年增长，加州鲈养殖也从十年前广东省佛山地区的几个专业镇和华东环太湖地区，发展到全国二十多个省份，经历过二十多年的发展史，未来这条鱼还是有巨大空间的。

过去的2020年鱼价缓慢回落，养殖利润被压缩，但相对而言，整个苗种、饲料、流通、加工等产业各个环节日趋成熟，同时养殖户的观念和技术也在不断完善，产业也将朝着更加稳固、健康的方向发展。今后随着加州鲈养殖规模的进一步增长，越来越多优秀企业和外围资金也将加入进来，共同推进产业发展壮大。

目前，全国加州鲈苗种需求量超过500亿尾，我们争取实现20%-30%的良种覆盖率，因此也需要整合行业中的一些优质资源，努力完成百亿优质良种的美好愿望。我们十年如一日专注加州鲈良种创新、良法推广，每年投入上百万元用于技术研发，这两年着力推广“优鲈3号”新品种，今年计划生产约15亿尾的水花，规格苗8000万-1亿尾，销售市场已覆盖全国各养殖核心区域。

未来，我们还会遵循“聚焦水产种业，科技铸造品牌”的原则，在良种开发、生物技术等方面加强科研投入，在苗种质量与生产规模上下功夫，在全国范围内通过优势互补的合作方式，建立完善的优鲈3号良种供应体系，同时不断升级售后服务体系和质量，为更多养殖朋友提供优质苗种，保障养殖效益。

佛山市**百容水产良种有限公司市场服务部段成佳

近几年加州水花的产量逐步提高，目前来看很难再有前几年的养殖暴利的情况，但市场上亲本的质量好坏不一、标粗成数的低下，还是决定了这条鱼会保持一个相对较好的价格区间。从今年目前成鱼行情处在低位，但投苗热情依旧未减，就能看出今年整体市场需求较去年仍然会高，主要增长区域会集中在华中及华北市场，以及华南市场的传统四大家鱼主养区域。

对于鲈鱼养殖来说，全国养殖趋势还在逐步上升，而养殖成本门槛高、且有一定技术瓶颈，决定了市场客户对优质苗种的选择尤为慎重。百容公司加州鲈育苗是行业最早采取室内车间育苗方式的，受天气因素影响较小，加之近几年我司大力投入加州鲈种苗布局，已形成亲本自主选育、培育、繁殖、标粗一体化生产模式，目前进展顺利；我司的百容加州鲈1号，在生长速度、抗病力都有明显优势，整体成数平均在4成以上，市场认可度在不断提升，今年我司计划投放百容鲈1号苗种到市场总量预计在15亿尾水花，1亿尾规格苗。

对于当下低温期投苗的客户，最关注的技术点在于苗种下塘的应激与否，而抗应激能力的强弱，一方面，就是苗种种质，如何选择到一家想要在苗种行业不断发展壮大的厂家，需要客户认真去思考并筛选；另一方面，在技术端，则通常是温差大小、水质差别、苗种体质强弱，三个因素共同主导。

佛山市广鳜水产苗种场总经理曾庆平

过完元旦之后，广东受最强寒潮影响，气温急降10℃，并且低温天气一直持续至今，这对加州鲈亲鱼产卵带来巨大的挑战，目前只有在温棚内的亲鱼才能产出少量的卵，对比之前气温高时的产卵量锐减40%-50%，并在一定程度上影响到苗种质量。

据一线市场信息反馈，从去年10月份到现在，加州鲈的标苗成活率普遍偏低，主要表现为病毒感染，大部分养到5-6朝、6-7朝就开始熟身或暴死，但今年有搭棚的养殖户成功率相对较高。我认为，这里面有气候异常的原因，还有就是这两三年加州鲈养殖大热，养殖面积激增，一旦规模化、集约化养殖之后，病毒交叉感染的风险上升，再加上气候变化导致病害爆发。

在投苗方面，广东是全国最早投苗的地区，截止目前投苗率预测约在3成。由于前段时间广东标鱼长时间维持在7.5-8元/斤，这两天行情才有所回暖，标鱼上调到10元/斤，但同比去年还是减少了2-3元/斤，低鱼价导致现在市面上的库存量较多，从而影响到下一轮的投苗节奏以及养殖户的投苗积极性。

此外，因为现阶段的育苗成功率偏低，计划放苗的养殖户也会比较谨慎，部分人还在观望等待投苗时机，且天气预报显示年前还有几股冷空气下来，投苗高峰期可能出现在过完年后。整体来看，今年投苗量是否增减，要看后面加州鲈成鱼的价格，如果春节受疫情影响，销路打不开的话，也有可能投苗量将会不如往年。

对于公司自身而言，2021年加州鲈苗的生产计划将增长20%以上，前不久新开发了一个上千亩水面的大客户，目前销售市场已覆盖到两湖、江苏、福建、江西、河南、云贵川等地。

广州市德权渔业有限公司总经理邓德基

最近几天（1月中旬），许多苗场基本上处于停产状态，包括我们也是，广州这边水温已经掉到5℃-6℃（浅水塘），需要等气温回升一些再重新做苗。去年这个时间我苗场一天能出500-600万尾水花，甚至是1000万尾，但今年却做不到去年的一半产量。目前整个市场的供苗量很有限，广东省内市场苗种紧缺，少量走外省市场，水花价格一直稳定在130元/万尾左右，高价持续时间会比去年要长。我们的苗种主要发往广东广西、四川，现在广东标粗场已标了三四批苗，部分区域标苗成活率达到3-4成，特别是有搭棚的成功率会更高。

今年，我们根据客户订单及自身产能，暂定生产约2000万尾朝苗和5-6亿尾水花，对比去年是有所增长的。其中，广州增城一直是我们的重点市场，这两年传统的草鱼、罗非养殖利润微薄，倒逼养殖户转向加州鲈等高价值品种，也正因为是新兴养殖品种，大家对苗种选择、日常管理方面都比较谨慎，放养密度一般在5000-6000尾/亩，养殖利润可达5000元到上万元不等，8、9月份早出鱼的养殖效益高些。

近两个月广东养殖户开始陆续投苗，但近期鱼苗下塘后容易发生水霉病，特别是外塘的投苗成功率很低，因此，建议外塘养殖户还是要推迟一下投苗时间，待气温稳定下来之后再去投苗，而有搭棚的养殖户是可以随时投苗的。

佛山市新荣水产有限公司总经理傅伟东

近期受寒潮影响，外塘加州鲈育苗影响较大，成活率和生长速度都面临很大挑战，但对于工厂化育苗部分而言影响则不大，反而现阶段进入比较顺利的时期。不过现在广东市场水花供应不足，外塘苗场基本上全面停产，只有少部分温棚的亲本在产卵。

我们新荣水产、东沣渔业两家公司生产加得丰1号水花，目前主要供应广东本地的池塘养殖户（大部分搭有温棚），还有华东、华中、四川等地区的工厂化育苗客户。目前来看，今年的订苗增量不少，因寒潮原因造成供应不足。我们走过了工厂化育苗的第五个年头，工艺上不断改进。每年入冬前11月，入冬后1月份到过年前，这几个时段育苗成功率相对较高，养殖户可以避重就轻，抓紧时机投放。

对于今年加州鲈苗种市场，我认为，加州鲈养殖效益会走向平稳微利化，广东、河南、湖北、湖南等市场都会有明显的需求增长。然而，养殖规模是否增长还是取决于育苗成活率，市场需求在那，但育苗成活率却成了制约产业发展的瓶颈。最后提醒广大养殖户伙伴：近期应时刻关注天气变化，调整控制投喂量，欲速则不达。

珠海市康益达生物科技有限公司董事长董燕声

我们目前有3个加州鲈种苗繁育基地，分别是珠海繁育基地、广东英德沁鲤合作基地、湖北京山合作基地。今年冬天虽遇寒潮，气温低对种鱼产卵有影响，但我们英德沁鲤繁育场当地有工厂免费提供大量热水，用于鱼苗的培育、标粗，故不受寒潮影响，现鱼苗培育比较顺利，育苗成数大概在4成以上。今年我们计划生产加州鲈鱼苗3亿尾左右，以优鲈2号为主。

至目前为止，虽然有广东、广西、海南、湖南、湖北和河南等地客户订苗数量大约1.2亿尾左右，但从2020年11月份以来，我们产的水花都全部自己培育、标粗，拟于到春节后天气回暖再向外销售。这两年加州鲈行情比较好，养殖效益也不错，但这不是常态，业者都应有心理预期，预估今年投苗量会明显增多，尤以湖南、湖北和河南增长明显。

加州鲈苗种繁育的数量和质量，一向是加州鲈养殖发展的一道坎，要解决这个问题，在育苗设备及技术上必须有所突破。针对目前的情况，我们除了应用工业余热控温培育鱼苗外，还采用智能化投料进行喂养，随后水质监控系统也会投入使用。我认为，要提高客户苗种养殖成活率，种苗繁育场首先要选育好种鱼，并培育出健康、壮实的鱼苗，同时加强鱼苗售后的技术服务，引导养殖户进行科学养殖。

就康益达公司而言，可利用动物生命科学研究院、商学院、动物医院、养殖试验基地、GMP动物药厂、饲料添加剂厂、养殖水质调控剂厂和近25年的水产健康养殖与病害防治经验等优势，加强对加州鲈鱼养殖技术和疾病防治的研究，同时对客户进行技术培训，积极引导养殖户进行科学养殖，并配套产品做好养殖与病害防治工作，希望对我国加州鲈鱼养殖的健康发展有所贡献！

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