以萃国际怎么样，柯林咖啡浓缩萃取液

作为一个996打工人，咖啡可以说是我的续命神器了。每天早上开始工作前必须得来一杯，才能快速进入工作状态，所以我的办公室经常放着各式各样的咖啡。

速溶咖啡、冻干咖啡、即饮咖啡、挂耳咖啡……这些我都尝试过，现在市面上出现了这种新的【浓缩咖啡液】，它不需要加工成固体，可以更好得保留咖啡原有的香气，用水或牛奶稀释之后就能得到一杯香浓的咖啡，在保证了便携性的同时，也更好的还原了咖啡的口感，因此近几年受到越来越多咖啡爱好者的喜爱。

▼这次我一口气评测了9款热销咖啡液，究竟哪款最值得买？一起来看吧！

评测品牌及口味：

永璞经典拼配

Seesaw 美式浓缩

KCOFFEE 醇黑

隅田川意式浓缩

AGF Blendy 无蔗糖特浓

企鹅市集黑咖啡液

吉饮意式浓缩

柯林美式原味

时萃咖啡液（蓝山风味）

▼本次浓缩咖啡液评测流程及标准：

包装与外观

▼包装方面，9款咖啡液的视觉风格都很年轻化，体积也很小巧，大致可以分为3种形式，一种是永璞、Seesaw为代表的小袋式包装，一种是以隅田川、柯林为代表的胶囊式包装，个人比较喜欢小袋式包装，在撕开时不容易撒漏。

▼吉饮的包装最有设计感，看起来像只口红，按动顶部的按钮，咖啡液就会喷射而出，流速较高，可以省去搅拌的环节。当然，这种管状设计的制作成本也更高。

哪杯口感最好？

我把口味评测放在最前面，毕竟好不好喝才是大家最关心的点~

口感方面的测评标准，包含香气、酸感、醇厚度、甜感、苦味等，这部分的评价相对比较主观，仅供大家参考。

永璞 6.0冷萃浓缩咖啡液

▼永璞是这几年比较有名气的国产咖啡品牌，这款6.0冷萃咖啡液是往单品咖啡、手冲咖啡靠拢的一款产品。

这一条是22ml，按照建议加入100ml~150ml水，兑水之后咖啡液颜色较浅，闻起来有一股甜甜的果香味。

▼入口之后，是很干净的微苦感，带有一点点果酸味，苦味、涩感都比较弱，醇厚度适中，是一款大部分人都比较容易接受的味道。

Seesaw冷萃咖啡液（经典长颈鹿）

▼Seesaw成立于2012年，是上海本土的连锁咖啡品牌，他们家走的是精品咖啡路线，而且一直不断在推出新的花式咖啡口味，产品质量也有保障。

Seesaw是这9款咖啡液中价格最高的一款，单价达到了8.9元，这款经典长颈鹿一条33ml，建议兑150-180ml的水。咖啡液的颜色很比较深，也很清透，闻起来有种浓郁的果香味，我个人还是蛮喜欢的。

▼入口之后，苦味、涩味和酸感都比较平均，回味有比较明显的果酸，层次感比较丰富，也很接近线下门店的口感。

KCOFFEE鲜萃咖啡液

▼早在2014年，KCOFFEE就迈入了国内现磨咖啡市场，作为KFC旗下的咖啡品牌，KCOFFEE一出场就自带光环，尤其是近几年不断创新，深受年轻人的喜爱。

这款经典醇黑一袋20ml，建议加入120-130ml的水。咖啡液的颜色较深，略有一点浑浊感。闻起来有一种板蓝根味儿，香气一般。

▼入口之后，我觉得它的苦味和酸味都比较明显，而且舌头上会留有一种涩涩的感觉，纯厚度还可以，比较适合重度咖啡爱好者。

隅田川鲜萃速溶咖啡

▼听名字是不是以为它是日本品牌？其实隅田川是国产咖啡，不过它的工厂确实是在日本，第一家隅田川咖啡馆也开在日本。在某宝上，它的销量遥遥领先其他咖啡品牌，同时也是杭州2022年亚运会官方指定咖啡品牌。

这款胶囊咖啡容量为17g，体积是9款里最小的，一颗可以兑180-220ml的水，它的咖啡液颜色很浅，也比较浑浊。闻起来是清淡的焦香味，

▼入口之后，有一股麦香味，回味有很浓的焦苦味和涩感酸味很淡，醇厚度我觉得还不错。

AGF Blendy浓缩咖啡液

▼AGF是最早一批研制并生产浓缩咖啡液的咖啡品牌，它本身没有官方旗舰店入驻国内，只能购买第三方店铺，但是销量依然惊人。AGF Blendy系列产品的特点就是口味丰富，能够满足各种需求的人群。

这款无糖口味咖啡一颗18g，可以兑150ml水，它的咖啡液颜色很深，清澈度也表现不错。可以闻到很浓郁的咖啡味，带着一点香甜味道。

▼入口之后，酸度、苦度适中，带有明显的回甘，醇厚度高，整体的风味很平衡，很适合喜欢浓郁口感的咖啡爱好者。不过这款咖啡液中含有香精、黄原胶（稳定剂）和磷脂（乳化剂），口感和醇厚度会受影响。

企鹅市集浓缩咖啡液

▼企鹅市集是一家美食类的自媒体公司，最初是由醉鹅娘“王胜寒”、“喃猫”张喃喃、王志伟三人成立，主要是做一些食物评测、饮食科普、美食推荐，他家的咖啡液比较小众，但口味还蛮多的。

一袋30ml的容量，可以兑300ml的水，杯量很大。咖啡液的颜色略浅，浑浊感一般。闻起来带有一点坚果的甜味，比较清新。

▼入口之后，有很浓郁的焦香味，酸味和苦味都比较明显，它的酸是那种清新的果酸，很容易让人接受，整体风味还不错。

吉饮意式鲜萃浓缩咖啡液

▼吉饮是由国际咖啡品质学会（CQI）认证的，咖啡品鉴师（Q-GRADE）主力品控的咖啡品牌，他们家的咖啡液包装极具设计感，用氮气置换瓶内的氧气，在锁鲜方面表现不错。

这款小绿管1支16g，约等于60ml意式浓缩，可以兑380ml的水。咖啡液的颜色较浅，带有明显的浑浊感。闻起来有一种浓郁的、明显的焦香味，有点像烘焙后的坚果，带有一点点甜。

▼入口之后，咖啡浓度很高，有一点微酸，苦味和涩感比较明显，味道比较醇厚。

柯林闪萃浓缩咖啡液

▼柯林是首批引进挂耳咖啡的国内咖啡品牌，现在已经有16年的历史。它家的咖啡也是在日本制作的，主要定位中高端的咖啡饮品。

一颗胶囊18g，可以加入180-230ml的水，咖啡液颜色很深，非常透亮。闻起来有淡淡的果香，带着一点点甜。

▼入口之后，给人感觉很温和，酸味、苦味和涩感都很淡，口感比较均衡，比较适合轻度咖啡爱好者，如果喝惯了现磨咖啡，可能会觉得这款咖啡味道比较淡。

时萃浓缩咖啡液

▼时萃是一个年轻的咖啡品牌，主打新式咖啡，在广东地区开有线下连锁店。它的浓缩咖啡液口味很丰富，加入了时下流行的水果味，比较受年轻群里的喜爱。

一袋30ml，可以加入至多380ml的水，和吉饮一样属于超大杯。咖啡液颜色较深，但有一定的浑浊感，而且是9款咖啡里杂质最多的一款。闻起来有淡淡的坚果香味。

▼入口之后，苦味和涩感都很淡，有一点点的果酸，整体比较柔和，浓郁程度一般。

总结：

▼通过口感测试，我把九款咖啡液分为4个类型，大家可以根据自己的口味进行选择。喜欢清新口味的，比较推荐永璞，柯林，喜欢浓郁口感的，可以试试AGF、柯林，喜欢焦苦感的，推荐KCOFFEE、隅田川。

哪款兑牛奶最好喝？

▼考虑到很多小伙伴平时饮用咖啡都会加牛奶，这9款咖啡，我也按照标准建议加入了牛奶，做成拿铁。

时萃：奶味太浓，盖过了咖啡味，酸味很明显，口感一般吉饮：有拿铁的味儿，很接近便利店现磨拿铁的味道，咖啡味很浓，带有一点甜味和巧克力坚果的味道，很适合做拿铁。企鹅市集：奶味很浓，有轻微的酸感，和淡淡的咖啡焦香味。柯林：奶味和咖啡味很均衡，入口顺滑，奶香和咖啡的香气都很香醇，口感很不错。Seesaw：入口有明显的酸味，感觉像是牛奶在发酵的味道，口感不够醇厚，杯底有一些沉淀物。永璞：有清甜的果香，奶味略大于咖啡味，但口感很丝滑。我觉得它的味道在9款里面很特殊，清爽的果味还蛮不错。AGF Blendy：闻起来很甜，奶香明显，喝起来口感比较醇厚，有一点焦糖味。KCOFFEE：酸味、苦味比较明显，且酸感＞苦感，口感比较丝滑。隅田川：入口是低酸、低苦，奶香混合坚果香，口感很醇厚，很喜欢它的焦香味。

哪款咖啡原料最好？

▼咖啡豆的品种非常多，但主流的、原生的树种其实只有阿拉比卡、罗布斯塔与利比里亚三种。其中我们最常饮用到是阿拉比卡咖啡豆，大致占全球咖啡总产量的65%左右。阿拉比卡咖啡豆的口味比较香醇，有果香、花香，星巴克、瑞幸咖啡等都是选用的阿拉比卡咖啡豆。

而罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量更高，口味比较重，且带有木质类烧橡胶的质感，

更多的是去做速溶咖啡，再越南咖啡中比较流行。

▼本次评测的9款咖啡液，除Kcoffee之外，其余8款都采用了阿拉比卡咖啡豆。另外除柯林未提供具体咖啡豆产地外，其余8款也都提供了咖啡豆产地，具体情况可以参考以下表格。

▼咖啡豆的烘焙程度很大程度上影响着咖啡的风味，我们平时喝到咖啡豆，主要有浅度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深度烘焙这几种。

浅度烘焙：苦味少，烘焙程度越浅，酸味越浓。中度烘焙：咖啡味更浓，酸味变淡，酸味中和而有苦味。中深度烘焙：苦味大于酸味，香味独特，适合哥伦比亚及巴西的咖啡。深度烘焙：酸度和风味降低，苦味、焦味浓郁。

关于萃取工艺

▼浓缩咖啡液比较常见的萃取方式有“冷萃”、“闪萃”和“热萃”两种工艺。

冷萃：以冷水注入咖啡粉，放在低温环境静态浸泡约10个小时，再用滤纸过滤掉咖啡粉后，得到的就是冷萃咖啡液。冷萃的方式，能够激发出咖啡粉中的风味物质和花果香，更能品尝到咖啡豆本身的风味，口感顺滑、层次和回甘明显，酸苦度低，尤其适合夏天饮用。闪萃：是用热水萃取咖啡粉后，再急速冷却，属于热萃的一种。这种工艺能有效锁住咖啡的香气，同时最大限度减少氧化反应，在咖啡风味方面更胜一筹。热萃：用82-95℃热水萃取，咖啡的苦涩味和焦香味明显。

▼9款咖啡液的萃取方式都在下方了，喜欢焦香味的可以选择鲜萃，喜欢清爽口感的可以试试闪萃，对酸味比较介意的小伙伴可以尝试下冷萃。

哪杯最提神？

▼一款咖啡能不能提神，最重要的指标就是它的咖啡因含量。但，咖啡好喝，也需要适量饮用。

欧洲食品安全局（EFSA）建议，成年人每日咖啡因安全摄入量为≤400mg/天（单次摄入量不超过200mg/天），孕妇或哺乳期妇女应≤200mg/天，12岁以下儿童则应≤80mg/天。

▼9款咖啡液中，5款咖啡均标注了咖啡因含量≥200mg/kg，符合国标规定的咖啡因标准。另外4款则以计算了每袋的咖啡因含量。9款咖啡中，吉饮的咖啡因含量最高，为340g/支。

Tips：

咖啡因在人体的残留时间为4~6小时，所以睡前6小时最好不喝咖啡哦！

添加剂数量

▼添加剂数量也是我们选择一款咖啡的重要参考标准。

9款浓缩咖啡液中，永璞、Seesaw、柯林、隅田川、吉饮这五款的配料表中都只有水和咖啡豆，没有添加剂。AGF Blendy的添加剂数量最多，有3种。

为了能够保持咖啡液的原汁原味和良好的口感，建议大家还是尽量选择添加剂含量少的咖啡哦！

哪款性价比高？

▼除了以上的测评，一款咖啡液能不能作为“日常口粮”，还取决于它的性价比。

9款咖啡液中，售价最高的是Seesaw，单只高达8.9元。AGF的售价最低，一颗只需2.4元。另外9款浓缩咖啡液的兑水/牛奶量各不相同，最低的kcoffee只能兑水120-130ml，最高的时萃和吉饮可以兑水380ml。如果按一杯正常饮用量250-300ml来算，永璞、kcoffee、AGF Blendy这三款，对于我个人来说，每次需要拆开2袋才能满足一次饮用需求。

从性价比来看，我个人比较推荐柯林、AGF Blendy、隅田川、吉饮这4款。