怎么样蒸菜好吃吗，蒸菜如何做好吃又简单

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前些天在冰箱里面找到一包春天里存放的楮不揪，洗净以后用来拌面蒸食，口感清香又美味。这本是春天里的时令菜，今天就给大家带来一道清蒸楮不揪的做法，一蒸一拌，既营养又美味。

喜欢自己动手做菜的朋友可以看一下这个蒸菜的技巧，但是这道食材今年是找不到了，明年开春的时候，一定不要错过这道营养丰富的美食哦。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的楮不揪半斤左右，放入水盆中清洗干净，倒入漏勺中控干水分备用。

准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。

红椒半片，先切成条，再切成小粒，和蒜末放在一起。

下面我们调一下拌料汁：

盆里加入食盐，味精，芝麻油，葱油，生抽各适量，用筷子搅匀化开调料备用。

把楮不揪控干水分以后，倒入盆中，用手抓散，加入少许植物油，用筷子搅拌，颠盆拌匀，加入植物油可以锁住楮不揪里面的水分，避免在蒸制的过程中出水粘连。

然后再抓入适量面粉，颠盆拌匀，尽量使每一个楮不揪都裹上面粉，这样蒸出来口感更好。

起锅烧水，放上篦子，摊上蒸笼布，盖上锅盖，开大火把水烧开。

等水烧开后，放上拌好的楮不揪，均匀的摊开，盖上锅盖，改中火连续蒸6分钟。

小技巧：蒸楮不揪的时候，要先拌入植物油，这样可以避免蒸的时候粘连。

6分钟过后，取出蒸好的楮不揪，倒入拌菜盆中，用筷子抖散，再撒上少许食盐，入一下底味。

然后颠盆拌匀，就可以装入盘中。

最后再把调好的料汁，均匀的浇在蒸好的楮不揪上面。

好了，这道营养美味的清蒸楮不揪就做好了，是不是很简单呢，其他蒸菜的方法大同小异，学会了就试试吧。

下面是所用到的食材和调料：

食材：楮不揪，红椒，大蒜、面粉

调料：食盐，味精，芝麻油，葱油，生抽

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