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怎么样切板筋，怎么样切板筋视频

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豆豉蒜蓉蒸排骨，你就吃得多，但今天为大家介绍这道家常菜，你试过未？它就是豆豉蒜蓉蒸板筋，板筋比较爽脆，顺德人喜欢用来煮生滚粥或炒，今天为大家介绍如何蒸，蒸出来的味道和口感也不错啊！简单易学。

材料：板筋400克、豆豉5克、蒜半瓣，料油、盐、生粉、油、姜丝生抽、蚝油少许。

做法：

步骤1、板筋洗干净，沥干水，切长条，如图所示

顺德厨师教你豆豉蒜蓉蒸板筋，只需3分钟学会，你想学吗？
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步骤2、蒜去皮，然后和豆豉一起剁碎。放入碗中备用，如下图。

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步骤3、大火起锅，加入2小匙花生油，烧至7成热，把油倒入碗中，油温把蒜味和豆豉味逼出，如下图。

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步骤4、板筋加入少许盐、生抽、生粉、料酒、蚝油、最后把冷却的油倒入板筋，拌匀。

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步骤5、把肉腌制10分钟，然后放入烧开的锅中蒸8分钟即可。

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一道香脆爽口的板筋蒸蒜蓉豆豉就做好，是不是很简单？

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