怎么样品茶,怎样品茶的味道

你喜欢泡茶来喝吗?如果喜欢,那你又是怎样泡茶的呢?

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

在日常生活中大部分人喝茶,他们的冲泡手法都是极其简单的。过程为:杯中放入适量茶叶,然后将烧开的热水直接倒入有茶叶的杯子里。稍等片刻后,一杯茶就算泡好了!

如果你是这样泡茶,那便会有“弊端”!你会发现,这样泡出的茶滋味不够好喝,不论什么茶都香气不足,且有涩味苦味。这是为什么呢?原因在于:你泡茶的手法不够专业!

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

我们都知道,中国人喝茶已有至少3000年的历史。在这3000年中,人们对于喝茶的探索已经达到了最高水平,且形成了独特的“茶文化”。茶文化中,最关键的就是“如何泡一杯好茶”!当然,各地因为文化的差异,所流传下来的泡茶习俗也不相同。

不过,“万变不离其宗”,茶汤是否好喝,最关键的就是那基本的几个步骤!因此,根据各地泡茶习俗,从中取其精华,总结了一个“通用版”的泡茶手法。大家不妨尝试着学习一下,以后自己也能泡出更好的茶汤!

第一步:头茶温杯洗盏

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

有句话说:头茶温具客不饮,待客饮头茶,欺客早归家!为什么这样说?只因,“头茶”是洗茶温杯所用!

温杯和洗盏一方面是起到消毒的作用,另一方面是则是为了令茶汤更好喝!

“高温可以杀死细菌”是生活中的常识,所以喝茶前先烫洗一下茶具,卫生又干净!而高温温盏也是泡茶中必不可少的一步!

一杯茶汤好不好喝,要看的是茶叶中的营养物质析出多少,如何才能达到正好的程度呢?这就要谈一谈温杯了!

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

温杯就是用开水烫一下杯子,然后倒掉开水。倒掉开水之后,杯中还有余温,这个时候将茶叶投进去,左右摇晃。此时你会发现,茶叶的香味变浓郁了!这就是达到了“醒茶”的作用!醒茶之后有助于茶叶内在营养物质的析出,所以温杯这一步可以提高茶汤滋味!

第二步:投茶

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

投茶是切忌:不要用手取茶投茶!用茶匙取茶最佳。手指有细菌,细菌会影响茶汤滋味,所以不要用手取茶!

第三步:注水洗茶

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

茶叶也需要洗一洗!因为茶叶表面会有少量浮灰,洗一洗能够洗去浮灰,令茶汤滋味不受影响!

第四步:注水出汤

洗完茶之后,就可以注水出汤了!出汤时注意一定要“快”,因为茶叶不能久泡,泡久了会影响滋味!

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

以上四步骤掌握之后再泡茶喝,你会发现此时所泡茶汤比之前好喝了许多!所以,以上“通用版”泡茶技巧学起来吧,学会就算半个喝茶行家了!

说到此处,要强调一点:茶汤好不好喝,泡茶技巧只是起到“锦上添花”的作用,如果茶叶本身不好,那再精湛的泡茶技艺也是白搭!那么,怎样才能买到好茶呢?关键是要常喝茶,喝多了对茶叶十分了解之后买到好茶就是“水到渠成”的事。可是,很多人又说:“我是个喝茶小白,怎样能够快速买到好茶?”

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

此时,你可以借鉴一下老茶客喝茶!毕竟老茶客常年喝茶,对茶叶知识了解颇深,它们常喝的茶一定不差!

下面这2种茶,很多老茶客爱喝,一定是好茶,不妨试试!

仙雾凤茗

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

此茶为红茶,来自四川省筠连县!筠连县盛产茶叶,素来以红茶最出名!有红茶大类目:筠连红茶!仙雾凤茗就属于筠连红茶!

筠连红茶,又称为“黄芽茶”,自身有独特“橘糖香味”。因口感独特,深受众多老茶客喜爱!此处所产茶叶古时曾为“贡茶”,专供皇室享用!因此,这里的茶品质实属上乘!

仙雾凤茗属于筠连红茶,并且是此类红茶中的佼佼者,只因此茶产地为高山之地!

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

都说“高山出好茶”!因为高山昼夜温差较大的缘故,生长在高山上的茶树会放慢生长速度,有更多的时间吸收土壤中的营养物质。这样之后,此茶的营养成分就会高于一般产地所产茶叶,喝起来也会更好喝!

特点:

干茶条索紧结,形状为长条状自然弯曲。茶叶表面有众多金色的毫毛,阳光照射下金光耀眼!此茶成汤之后,茶汤颜色橘红透亮,香味是浓郁的橘糖香味,闻着很香甜,令人忍不住想喝一口。茶汤入口,滋味醇香甘甜,口感丝滑如绸。茶汤无任何吞咽感,后回甘效果也很明显!

日照绿茶

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

日照绿茶来自山东省日照市,被誉为:“北方第一茶”,除此之外,它还是国家地理保护产品!

此茶好品质也与产地分不开!日照市,属于我国沿海城市,又是北方城市!此地的年温度较低,孕育了茶叶独特的口感,喝起来很清甜!也因此,备受老茶客喜爱!

喝茶的朋友,你真的会泡茶吗?教你通用版泡茶手法,学会就算行家

特点:

此茶外形为卷曲型,颜色墨绿,茶身饱满且丰腴。成汤后,汤水清澈见底,茶香味板栗清香,高扬且浓郁,十分好闻!入口,滋味醇爽甘甜,十分好喝!

本站部分内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。

如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容,请联系我们举报!一经查实,本站将立刻删除。