新疆干果有哪些(新疆干果有哪些品种图片)

吃货们，干果最多的地方在哪里？

那必须是新疆！独特的地理位置和气候条件，赋予新疆干坚果品独一无二的品质，甘、甜、香、脆。百说不如一练，百闻不如一尝，如果有机会去新疆，一定不能错过的就是美好滋味的干果,品味舌尖上的新疆。

让我们一起看看这些能嗅出阳光味道新疆干果，是怎么让人流口水的吧！

一、甘甜醇香大红枣

新疆红枣为新疆特有地理产品。新疆特产红枣又称为“黄金寿枣”补气养血。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。

新疆大枣的主要品种：新疆大枣主要品种为骏枣、灰枣和赞皇枣。其中，骏枣属和田的最为出名，名曰和田玉枣，灰枣属若羌的最为出名，名曰若羌枣，赞皇枣属哈密的最为出名，名曰哈密大枣。市场上新疆红枣鱼目混珠，一般人难以辨别。

现将新疆 红枣的特点介绍一下：

1、果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。

2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不会满嘴果渣。

3、枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。

4、味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。

5、新疆三种枣，和田枣个大肉厚，很甜；若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正。

二、常用脑，吃核桃

新疆纸皮核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，多吃对人体有益，可强健大脑，助美颜，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。抗衰老核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，因此被誉为“万岁子”、“长寿果”，新疆的纸皮核桃皮薄如纸、口感细腻、入口生津。

三、火焰山脚下的葡萄干

说到新疆，无人不知无人不晓特产葡萄干，而新疆的葡萄干又主要产自吐鲁番地区。

吐鲁番葡萄干品种太多了，主要有无核白、绿香妃、红香妃、玫瑰香、马奶子、金皇后、黑加仑、梭梭葡萄、喀什葛尔等品种。大面积种植的无核白葡萄在吐鲁番的贡献最大，既可以鲜食，又可以制干、酿酒，而无核白葡萄干含糖量可达60%，属于葡萄干中的精品。

到了秋高气爽的季节，就是吐鲁番家家户户晾制葡萄干的季节。土坯砌成的荫房四壁都是通风孔洞，室内设有排排木架，供葡萄一串串挂上去。吐鲁番干热的风不断吹佛着，只需30——45天，葡萄干就晾制好了，就像一串串的绿珍珠，柔软甜糯。

挑选方法：

1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。

3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。

4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。

中医认为，葡萄能滋肾益肝，健胃生津，常吃葡萄有好脸色。每天一小把葡萄干，对于爱美的女性朋友来说效果会很明显。现在的吐鲁番葡萄干已经成为品牌，不但享誉全国，还远销到了香港、日本和东南亚地区，驰名中外。

四、沙漠里的紫色妖姬-黑枸杞

新疆有大面积的沙漠地带，靠近沙漠地区。海拔4800米以上，这里荒无人烟，整片沙漠上只有黑枸杞出现，塔克拉玛干沙漠是新疆野生黑枸杞的主要产区。

新疆野生黑枸枸杞，味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。

黑枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力具有美白作用。黑枸杞具有清肝明目的疗效，因为它含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。

黑枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。

五、昆仑山上的仙饮-雪菊

雪菊又名两色金鸡菊和清三高花，原产自**中北部、非洲南部以及夏威夷群岛等地，目前分布于世界各地，雪菊广泛分布于我国新疆和田地区，海拔3000 m以上的昆仑山北麓一带较多。

药用功效

根据长期实验研究说明：

1、雪菊搭煮水喝并长期服用，能够明显降低高压患者的血压，使高压恢复正常，有较好的降低高压作用；

2、雪菊搭煮水喝能明显降低血清的甘油三脂和胆固醇，有较好的降血脂作用。服用雪菊七天后，能够明显降低高脂血症血清中甘油三脂（TG）的含量。

美容效果

1、淡斑祛痘

可能大家广为所知的淡斑祛痘产品大多数都是由绿豆、抹茶原料制成的。然而据《本草纲目》记载，野生雪菊综合了绿豆、抹茶等天然特性，甚至超越了这两种原料的淡斑祛痘特性，有着神奇的天然淡斑祛痘功效。

2、美白养颜

昆仑雪菊含有丰富的氨基酸成分，氨基酸具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克氨基酸清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。昆仑雪菊能够帮助肌肤清除毛孔中的垃圾，将毒素带出肌肤，从而达到美白养颜的作用。

3、滋润肌肤

昆仑雪菊中的氨基酸成分有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据有关试验结果，证实氨基酸的润肤效果要比维生素E强18倍。常见的昆仑雪菊美容护肤品有昆仑雪菊洗面奶、昆仑雪菊面膜等，它们都利用了昆仑雪菊的美容效果，具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。

六、“水果皇后”无花果

新疆塔里木盆地生长的无花果是新疆的一大特色，在首府的很多民族风味餐厅门口，都会栽种有无花果树，不但起到遮阴美化的作用，也是一个显著的标志，告知食客有纯正的南疆风味美食正在营业中。

无花果是一种营养价值很高的水果，被誉为“21世纪人类健康的守护神”，备受大家的亲睐。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

阿图什是新疆无花果种植最多的地方。除了鲜果，还有无花果果干和果酱、果脯类产品。

这种原产阿拉伯的水果，现在在地中海沿岸诸国栽培最盛。水果本身长相颇有特色，扁圆形，掰开一肚子的籽，红色的丝丝瓤瓤凑近一闻，有一股淡悠的清香，入口也是丝丝缕缕的甜蜜，一直甜到喉咙口。

在地中海沿岸国家，无花果被称为古老传说中的“圣果”，而现实中，无花果果实具有开胃助消化、止腹泻、治咽喉痛的作用，其余的叶、枝、根均可入药，可谓全身都是宝，是名副其实的保健水果。如果用无花果干炖梨，只需稍加冰糖就可，保护嗓子的效果更好。

七、健康零食巴旦木

在新疆，人人都知道巴旦木的好。吃起来嘎嘣脆，嚼起来满口生香，让人吃了一颗还想吃第二颗。作为新疆干坚果品的代表之一，巴旦木还有那些秘密是我们所不知道的？

巴旦木营养全面，富含维生素E、类黄酮抗氧化剂和膳食纤维，却不含胆固醇，有益心脏健康。巴旦木主要分布在南疆莎车县、疏附县、英吉沙县、叶城县。由于新疆的独特地理位置和气候条件，日照时间长，干旱和昼夜温差大，使得新疆巴旦木含油量、含糖量高，所以格外香甜。

在内地，不少人有食用各种各样养生食品的嗜好，而在新疆，巴旦木是很多人当之无愧的养生食品。每天早餐或者傍晚，取食几粒巴旦木，据说有意想不到的好处。这主要是由于巴旦木中的元素能让人产生饱腹感，从而降低对其它食品和热量的摄入，从而控制体重，但又维持了必要的血糖水平。

新疆地域广阔，物产资源丰富，也许还有很多例如：开心果、乌梅、红枸杞、鹰嘴豆、杏仁、小银杏、大自然恩赐润肺之礼—杏干、乌梅干、野生胎菊。

这些美味你都享受过了吗？