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提起辣椒酱,80、90后最最熟悉的莫过于都会想到老干妈,算得上是俘获国人的胃。
而作为老干妈的创始人陶华碧对于自己的产品,更是相当有信心,曾坚持“不打广告,不做推销,坐在家门口就会有经销商来抢货”。
可是随着这些年来直播带货大军的崛起,我们在直播间里看到了衣食住行的各种产品,可偏偏老干妈这个国民品牌的抖音和微信平台出现了断更的现象。
不少人在网上开始议论纷纷,甚至流传着“老干妈要退网了”。
或许这让很多人感到意外,以前如火如荼的“老干妈”,竟然会在网络上遭遇爆冷。
曾经塑造商业传奇的老干妈,到底是怎么陷入舆论风波的呢?
在如今互联网飞速发展的时代,老干妈未来又该何去何从?
老干妈是如何做到国民品牌的?
老干妈辣酱在我国已经有了20多年的历史了,其背后的创始人是一名女性,她出生于贵州。
大家都清楚,贵州一直是我国最贫穷的省份,哪怕是新中国成立以后,贵州贫困的这一点还是没有改变。
陶华碧出生的那几年,正赶上最困难的时候,有的家庭甚至要啃树皮、挖野菜艰难度日。
清贫是很多家庭的主基调,再加上陶华碧的上面有七个姐姐,一锅稀饭全家老小分享,填不饱肚子显然是常态。
不仅如此,就连最最基本的调料用品都没有。
好在贵州人们非常的聪明有智慧,发现了辣椒可以用作最好的下饭调料。
因此,很多户人家用辣椒制作了自己独家的辣椒酱,陶华碧也不例外。
打小就十分喜爱吃辣椒的陶华碧,经常自己研究制作辣椒酱的方法。
她制作辣椒酱的方法不仅简单,而且非常美味,很多慕名前来找她制作。
时光如梭,转眼她的姐姐们接连出嫁,她也到了对婚姻充满期待的年纪。
在父母的安排下,陶华碧与一名地质队的会计结婚了。
虽说丈夫相貌平平,工资不高,年纪比陶华碧大不少,可陶华碧并不嫌弃。
认为丈夫踏实肯干、人品端正,一定能把家庭照顾得很好。
此后幸福的家庭先后生下了两个可爱的儿子,一家人其乐融融。
陶华碧原以为自己的可以这样相夫教子开心地度过一生,可是上天竟给自己开了一个大大的玩笑。
丈夫因为积劳成疾患上了肝病,失去工作不说,工资只能支付自己的医疗费。
眼瞅着嗷嗷待哺的儿子,她只能咬牙自己出去挣钱。
可是丈夫的病情一直没有得到好转,在1989年就撒手人寰。
陶华碧不得已回到了老家,凭借自己在外的积蓄,开了一家卖冷面和凉粉的小吃店。
小店量大实惠,加上陶华碧一流的辣椒酱手艺,小吃店很快成了当地一绝。
几年的经营,陶华碧慢慢攒了不少积蓄。
陶华碧从小就体会到了吃不饱饭的日子,所以她常常会给上学吃不起的学生们提供非常便宜的食物。
久而久之,这些孩子们经常唤她为第二个母亲,一个亲切的“老干妈”称呼就这样广为流传。
1996年,偶然的一次机会,有人谏言道:“你的辣椒酱这么好吃,怎么不尝试自己开个工厂,专门售卖辣椒酱呢?”
陶华碧乍一听真是个好主意,同年老干妈风味食品工厂就这样建起来了。
在后面20多年的时间里,老干妈慢慢成为国民品牌,在消费者中享有至高无上的美誉。
竞争激烈的辣酱市场
近期很多媒体报道,老干妈多个社交账号已经停止更新。
其中微博账号“老干妈风味食品”显示企业资质未经过年审,微博条数为0。
老干妈官方微信公众号也已经停更快一年时间了,上一次更新时间还是2022年3月24日。
抖音官方账号老干妈官方旗舰店在2022年1月22日后停更两个多月,到2023年2月10日才更新内容。
如此多的社交账号停更,老干妈到底是不是要逐步退网?目前我们不得而知。
众所周知,老干妈的辣椒酱里面的辣椒其实是有着独特的香味的。
当老干妈的原材料变化之后,聪明敏锐的消费者很快就嗅到了不一样的味道。
后来陶华碧重掌大权,整顿原料,暂时缓解了“老干妈口味变了”的品牌印象。
然而,解决了口味变化的忧虑,外患却越来越严重。
近些年,辣酱市场的竞争越来越激烈。
老干妈作为非常传统的企业,其创新升级迭代的速度落后整个行业消费的节奏,当很多企业纷纷进入到辣酱行业的时候,市场份额就开始在被分食。
除去老牌调味品进军辣酱市场以外,其他的新兴辣酱品牌相继崛起。
像李锦记、海天、饭爷、饭扫光、虎邦辣酱等等辣酱品牌,在市场都有一席之地。
再者,面对辣酱“新势力”全面的营销势力,老干妈显得确实应对不够。
(图片来源于网络,侵权联系删除)
文章前面提到的官方账号断更和停更就是鲜明的例子,后期品牌都在搞人设、讲故事、玩IP联名的时候,老干妈依然是维持着些许“土里土气”的风格。
现在的年轻人到底需要什么?
作为国民品牌的老干妈,前路在何方?这应该是老干妈应该考虑的问题。
最后要说
命运无常,从不抱怨,敢闯敢拼。
从目不识丁的农村妇女,到身价不菲的女企业家,陶华碧的人生经历堪称传奇。
她凭借自己的双手,用才干和能力创立了家族企业。
可是有一种企业家取得一定的成功后,会出现一种盲目的自信。
坚信自己的理念不会出现偏差,可是实际的的行为直接违背了市场规律。
陶华碧曾经说过这样一段话:“我老了,很多人事情都不懂,不懂的事情我就不会做。”
殊不知,一个产品想要长久运行下去,需要顺应时代潮流,不断创新,做出改革。
现在很多年轻人不仅希望辣酱口感好,更希望辣酱可以低油低盐,吃得更健康。
或许老干妈可以从“年轻化”开始着力,注重产品和消费场景,重拾年轻消费者。
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