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黄金咸蛋卷是什么地方的菜

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金沙咸蛋卷是粤菜中的一道特色菜，曾经还比赛拿过金牌，不管色香味都给人眼前一亮，在很多饭店都做为一道特色菜，口味，咸香带点甜，外脆里嫩，深受广大食客好评。今天阿莫就把这道菜分享给大家

经典金牌金沙咸蛋卷做法

材料：腐竹皮1张 咸蛋黄6个 鸡蛋2个 面包糠250克 糯米粉50克 冬瓜250克 或者肥肉 白糖50克 小葱一条

经典金牌金沙咸蛋卷做法

1.把冬瓜或者肥肉切成丝加入白糖，腌制10分钟。

经典金牌金沙咸蛋卷做法

2.咸蛋黄用刀拍成薄片，越薄越好

经典金牌金沙咸蛋卷做法

3.把拍好的咸蛋黄铺在腐竹皮上面。

经典金牌金沙咸蛋卷做法

4.把

冬瓜丝或者肥肉均匀的铺在咸蛋黄上面，再放一条香葱在边上

经典金牌金沙咸蛋卷做法

5.顺着香葱慢慢的把它卷起来，一定要卷紧一点

经典金牌金沙咸蛋卷做法

6.卷好的咸蛋准备用

经典金牌金沙咸蛋卷做法

7.糯米粉中加入鸡蛋，打成糊状

经典金牌金沙咸蛋卷做法

8.把咸蛋卷放到糯米糊里，裹一层糊

经典金牌金沙咸蛋卷做法

9.然后放面包糠的盆里裹一层面包糠

经典金牌金沙咸蛋卷做法

10.裹好面包糠后，锅里烧油拌成油温下锅，小火炸五分钟，至外表酥脆

经典金牌金沙咸蛋卷做法

切好装盆即可。

经典金牌金沙咸蛋卷做法

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