鸦片鱼头的做法(剁椒鸦片鱼头的做法)

不知道大家有没有吃过这种鱼头,应该是海鱼,买回来就是死的,冰冻的,我们这叫鸦片鱼头,肉质鲜美滑嫩,做起来也非常简单,一起来看看吧。

第一步,鱼头放一盆清水里解冻,然后清理干净,将两边的鱼鳃去掉,中间的气管去掉,清洗好后装入盘中。

第二步,盘中倒入适量色拉油,料酒,蒸鱼鼓油,小半勺盐,一勺蚝油,姜片,大蒜切小片也放入,小葱切段,最后加一丢丢清水,放入电饭锅蒸架上,按下煮饭键。

家常清蒸鸦片鱼头-懒人电饭锅版

饭煮好后,鱼头也蒸好啦,非常简单方便,都不用炒菜了。我们家娃特别喜欢吃这个鱼,调料放足,鱼头也要清理干净彻底,不然会有鱼腥味。喜欢吃辣的朋友可以再放点剁椒进去,做个剁椒鸦片鱼头,味道应该也不错的。

家常清蒸鸦片鱼头-懒人电饭锅版

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