北京金钱豹（北京金钱豹自助餐为什么倒闭了）

（央视财经《经济信息联播》）最近，曾有 “最贵自助餐”之称的金钱豹国际美食汇，北京翠微店停业，这也是它在北京的最后一家门店。鼎盛时期，金钱豹在全国开有26家门店，而仅今年上半年，就关闭了13家店，随着北京翠微店的关闭，目前金钱豹在全国只剩下上海总店一家还在开业。

记者今天多次尝试登陆金钱豹官方网站，但已无法访问。消息传出，很多曾经办有会员卡的消费者找上门来，他们关心自己卡里几千甚至上万块钱的余额是否会打水漂。

记者赵媛媛：我现在是在北京市海淀区复兴路翠微商场5楼的这家金钱豹的门口，可以看到，在我的身后是聚集了数百名消费者，他们都是过来办理会员卡退卡登记的。据了解，这家金钱豹已经暂停营业了三天，期间有不少消费者前来要求退卡。而在此前，位于中关村、王府井等地的金钱豹陆续关门。有消费者告诉我说，这家店是北京最后一家即将关门的金钱豹。

来办理退卡的消费者们说，他们卡中的余额在几千元到上万元不等。很多人并不是翠微商场这家金钱豹的会员，而是在中关村、王府井、世贸天阶等分店办理的会员。目前，这三家金钱豹均已关闭，而他们没有接到过任何形式的通知。

消费者：昨天晚上我查网络说，王府井好像好几个月以前已经都关了，这现在是北京最后一个店了。

记者：王府井店当时关门的时候，没有通知您？

消费者：没有，我们什么都不知道，什么消息都没有。

记者：现在目前卡里的余额还有多少钱？

消费者：差个两三百块钱到一万块钱，就等于九千七八百吧。

中国烹饪协会供给侧服务委员会轮值主席秦朝：以前这些高端餐饮都是靠公务消费，现在不行了自然受到影响。

也有专家认为，政策原因只是外因，市场优胜劣汰才是这些高端餐饮倒闭的内因。金钱豹3次转卖，短短几年内换了7任总裁，不管是在管理上还是与资本方的协调上都是导致它倒闭的关键。现在仍有一些高端餐饮品牌通过转型或者融资依然发展得很好。

中国社会科学院科学评价中心主任荆林波：餐饮市场进进出出很正常，餐饮可能一年要开10万家，就会倒闭6、7、8万，如果没有自己的特色，高端餐饮也一样会被淘汰。

据社科院的统计数据显示，餐饮行业去年消费总额约3500亿，高端餐饮占到了约1000亿，在这样一个体量之下，高端餐饮的增长率依然达到了年增长8%。专家认为，未来依然看好高端餐饮市场。

中国社会科学院科学评价中心主任荆林波：高端餐饮会逐渐跨界融合，不仅是餐饮内部的，上下游的，还有跟文化、旅游这样的跨界融合，这都是很有市场的。

（本文编辑：陈雨芫）