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四大海味（位居前四大海味）

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“中国四大海味”都有啥？你认识几种？原来海鲜也有高低之分

四大海味（位居前四大海味）

相信第一次吃海参的朋友都会感叹，一根小小的黑色棒棒，竟然能卖到上千元一斤。海参属于棘皮动物门，目前在全球有900多种，其中我国就有100多种，并且不同品种的海参，差距还不小。

目前国内公认的品质最好的海参是辽参（辽宁海参），它也是名菜佛跳墙里的重要食材，周恩来总理曾用来招待**总统尼克松。海参为啥那么贵？一个是和其养殖成本有关，还有一个就是关于“功效”的宣传。

佛跳墙

曾有研究表明，海参体内富含氨基酸、多种维生素等人体所需的50多种营养成分，并且还含有多糖、皂苷、胶原蛋白等生物活性物质。不少人追捧海参，正是奔着它的营养价值来的。

四大海味，为啥如此名贵？

鱼肚炖鱼翅

在了解了四大海味的特点后，至于它们为啥如此名贵，我想和下面3个因素脱不了干系：

1、物以稀为贵

物以稀为贵，是不变的市场规律。像鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参这四大海味，从产量上来看，和其它海鲜相比，还是比较稀少的，因此贵也是能理解的。

2、物以“宣”为贵

一个东西之所以贵，还和它的“宣传”力度密不可分。就比如“四大海味”这个头衔，再加上对其功效的不断宣传和强化，人们心中自然会给其价值打个高分。

3、饮食文化传承

这四大海味都由来已久，具有极其悠久的饮食文化，也可以理解为是一种文化传承，它们自古以来，都位居名贵食材之列，并不是现在才开始“贵”的。

松茸炖鱼肚

【懒喵心得】

海鲜界也是有地位高低之分的，比如上面跟大家分享的中国四大海味，鲍（鲍鱼）、翅（鱼翅）、肚（鱼肚）、参（海参），从古至今，都是位居名贵食材之列的，也可以说是非常珍稀的海鲜品种。

至于是否物有所值，或者物超所值，相信每个人心中都有一把尺子，也会有各自不同的答案。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~

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