学做韩国料理（韩国料理好学吗）

朝鲜半岛上最早活动的人群是以狩猎、采集为生的。随着人口的增加，这些人群形成了部落。

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朝鲜半岛的人开始和更遥远地方的人们贸易交流，这也让当地的饮食文化得到进一步的发展，尤其是那些来自异国的食物和烹饪方法来到了这里。

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由于佛教严格禁止吃肉，因此韩国的寺庙料理不使用除乳制品以外的任何动物产品。

那么，韩国的吃肉禁令是什么时候结束的呢？

其实这和蒙古人的势力入侵有关，蒙古的统治也给韩国带来了很多新的食物。

西式食物在韩国非常普遍，以至于很多人更喜欢吃这些西式快餐。

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韩国一些餐馆会供应韩式和西式组合的食物，比如泡菜披萨。

根据统计，1985年韩国大米人均年消费量是128.1公斤，到了2003年，已经下降到了83.2公斤，现在更不用说了。

这是因为人们对快餐食品，包括加工食品和速食食品需求增大，而传统食品的消耗量自然就降低了。

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通常，每个人会有一碗汤或炖菜。另外就是一些主菜和配菜，主菜可以是肉、海鲜或豆腐，配菜就是那些一小碗一小碗的小菜。

泡菜

韩国的泡菜种类超过100种，是韩国的代表美食。不管你去任何一家韩国餐馆，豆蔻以找到泡菜。

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泡菜种类繁多，基本的一种是用发酵的白菜腌制而成，加入大酱、大蒜、姜、胡椒和葱等，然后装进罐子里保存。

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嫩豆腐锅

嫩豆腐锅是韩国料理中最受欢迎的炖菜之一，由嫩豆腐、蛤蜊、鸡蛋和辣汤制成。

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炸酱面

炸酱面是源自中国的一道美食，韩国人对它进行了改良。炸酱面对韩国人来说是很重要的面食，非常受本国人的喜爱。

酱油生蟹

其实就是生腌螃蟹配酱油，对于第一次吃的人来说可能会觉得是一种古怪的食物。韩国人会用酱油生蟹配米饭，是很下饭的一道菜肴。

烤牛仔骨

汤和炖菜

猪骨汤

菠菜汤

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小菜

豆芽

土豆

宫廷菜

宫廷火锅

九折坂

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煎牛肉饼

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寺庙料理有一些宫廷美食

韩国的寺庙料理里有一些和宫廷料理里一样的食物。这是因为在古代，宫廷厨房里的宫女年纪大了会离开宫廷，去寺庙里当尼姑，她们把一些宫廷菜带到了寺庙。

古代的小菜

在古代，小菜的数量代表了主人的地位，大概一道主菜搭配四到十二道小菜。而国王的餐桌上会有100多种小菜。

以上就是今天的韩国料理特辑~

如果你有其他想补充的，欢迎给我们留言哦~

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