云南盘鮈鱼（云南盘鮈鱼好吃吗）

说起银鱼，那真可谓是一个传奇般的存在。

早在上世纪80年代，银鱼的火爆程度绝对是当时全国首最。在那个经济开始复苏的年代，银鱼可是为我国的水产养殖带来了高额的经济收入。

其中最为出名的产地，当属太湖。

作为太湖极富盛名的湖鲜，太湖三宝（银鱼、白虾、白水鱼）之一的银鱼，更是因为其丰富的营养成分，不菲的经济价值，而闻名全国，甚至，在当时还为出口产业带来了巨大收益。

在看到银鱼所带来的经济收益之后，全国许多省份看了是纷纷眼红啊，于是，太湖银鱼便成了当时炙手可热的引进移植目标，各地的养殖企业，个体户，都希望能靠它来发家致富。

可是，随着时间的推移，银鱼的处境却每况日下。曾被誉为各省“财富密码”的银鱼，如今却跌落“神坛”，甚至有些移植水域更是骂声一片！

太湖银鱼为何能这般“受宠”?？

银鱼，俗称面条鱼，银条鱼。银鱼可分为两大类，一种为小银鱼，普遍个体在，5-8厘米；一种为大银鱼，普遍个体在9-13厘米（目前发现最大的是在山东三里庄水库出产的，个体达到了32厘米）。银鱼是一种线条形鱼类，在水中晶莹剔透，出水则呈乳白状。不仅肉质鲜美，通体可食，且具有非常高的营养价值（富含多达十几种矿物元素），在水产品里更是有着“水中软白金”、“鱼参”的美称！

并且银鱼还具有生长速度快、抗逆性强、耐低氧、益饲养等优点。而且银鱼的市场价值更是相当之高，国内银鱼的普遍售价在50～60元/斤，最顶峰的时候更是能达到100元/斤。

而在上世纪80年代，太湖银鱼的产量就能达到年产1000吨，而这在当时可是太湖渔业总产的10%，为当时的太湖渔业带来了高达千万的经济收益。

?从“神坛”跌落，真是成也银鱼，败也银鱼！

银鱼的成功是毋庸置疑的，但是，由于大肆的引进，银鱼的负面问题也接踵而至。

在多地引进移植成功后，越来越多的水库也着手加入其中，可是，问题也出来了。

很多水库在移植以后的一年里，水体的银鱼踪迹却彻底消失，一次投入的几十万银鱼苗，也因为不适应而终究打了水漂。

再者就是食性了，银鱼非常的贪食，具有极强的抢占资源能力。而水体中的浮游生物更是银鱼一生的食物来源，而当银鱼的个体达到5厘米以上时，它就会开始捕食小型鱼虾，成为小型肉食鱼类。

作为我国最为普及的家鱼，鲢鳙更是因为它的存在，而会出现产量断层的局面，毕竟，鲢鳙的主要食物也是水中的浮游生物。

再有就是，由于引进的缘故，就云南而言，因为它的存在。那个曾被誉为“生物王国”的地方，如今却遭受了土著鱼种溃败现象。

云南的淡水鱼类资源非常丰富，全境共有鱼类629种，其中特有土著鱼类就达到了594种，淡水鱼种占据了全国鱼类的40%。

但是，如今云南的土著鱼种却有高达138种出现了濒危状态，最为出名的有云南光唇鱼、裂腹鱼？弓鱼、盘鮈鱼、白鱼、抗浪鱼等等！

特别是云南抚仙湖的抗浪鱼等等，作为当时抚仙湖的主要输出鱼种，但是，却在引进银鱼之后的短短7-8年时间里，却出现了断崖式下跌，从60年代以来年产达500吨，到了2002年，年产仅剩1吨（如果不是后来的增值放流，它怕是早已灭绝）。

不仅如此，银鱼引进以后，滇池的白鱼，洱海的弓鱼、春鲤、大头鲤等等，不是出面数量急剧减少，就是几乎彻底绝迹。

所以，引进银鱼最终的结果就是，它本不属于本地物种，却因为引进的原因，让它对本地水域造成的破坏是不可弥补的，其危害程度一点不亚于外来物种！

总结

从经济价值而言，银鱼是成功的，但是，虽然它的移植很成功。可银鱼却依然无法像四大家鱼、鲫鱼、鲤鱼这些鱼种一般，能够普及到全国各地的家庭之中。如此看来，银鱼却也是失败的。并且，从对移植水域生态角度来说，银鱼的引进恰恰也是失败的，而在不久的将来，一旦无法彻底解决银鱼带来的生物链破坏，那这之中的损失也将是无法估量的存在。

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