各种中草药图片（各种中草药图片及名称）

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”其实最先感受到春天温暖的并不只有鸭子，还有漫山遍野的各种野菜，也全都欣欣然从松软的泥土中钻出头来。

古话说得好：“春食野菜赛仙丹”，吃腻了大鱼大肉，吃烦了大棚蔬菜的朋友们，来，小美教给你这120种野菜，图名并茂。长了见识，咱就提起篮子，踏青去咯。

1.芦苇笋

蒌蒿，菊科多年生草本，四嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。与艾草很像，可做艾的替代品。与艾叶一样，有清香，且全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之功效。

▲荠菜肉馅

4.折耳根

折耳根，有的地方又叫鱼腥草，看到上面这种白白嫩嫩的鱼腥草，是不是馋得爱吃折耳根的朋友们口水直流呢。

这是一种不同的蕨类的嫩芽，以前在广东工作的时候见到过，但是没有亲自尝过，不知道味道怎么样，有尝过的朋友来说一说。

7.香椿

不过在炒鸡蛋或者凉拌之前，一定要先焯水哦。

8.苜蓿

又叫地皮菜，雷公屎。

又叫婆婆丁，味道有点苦，需要焯水，春天正是鲜嫩之时。

12.车前草

具有一定的药用价值，作野菜食用时，一定要趁着早春还鲜嫩的时候去挖，等它长出花剑的时候就老了。

13.春笋

雨后春笋长得特别快，一定要趁它还没有长得太高之前挖回来吃，不然就老啦。

14.班竹笋

这种竹笋是斑竹的嫩芽。我们这里叫斑竹，不知道你们那里叫什么呢？

15.小竹笋

又叫胡葱子，时常和折耳根一起出现。

17.野蒜

和香椿很像，但是刺嫩芽是长在一种带刺儿的枝干上的。

19.枸杞叶，20.枸杞汁

菊科泥胡菜属。

26.野苋菜，27.刺苋

掐它的嫩尖，越嫩越好吃。

29.鼠曲草

又叫清明菜，做清明粑粑的主要材料。

30.曲曲菜

和苦菜长得很像，但是比苦菜的叶片要厚一些。

31.野韭菜

新鲜茶叶可以做菜吃，这是云南一些少数民族的独特吃法；桑叶也不止可以喂蚕虫，人也可以吃的。

34.刺刺菜

蔷薇科植物长出来的笋芽，剥了皮就可吃，清脆香甜。

38.野百合

马兰头可食用的主要分红梗的和青梗的，据说红梗的比青梗的更好吃一些。

51.麦瓶草

又叫土三七，是景天科的多肉植物，听说对心脑血管蛮好的。牡丹吊兰，既可观赏也可食用。

55.猫儿蕨，56.蛰麻子

石斛兰被列为我国的九大仙草之首，长在悬崖峭壁之上。目前已被大量的人工繁殖，甚至家里面就可以养石斛兰。

58.二月兰，59.黄鹌菜

葛根和蕨根都是可以用来提取淀粉，做葛根粉或蕨根粉，也是非常美味的美食。

68.三月泡

这种泡又叫乌泡子，酸酸甜甜的。

69.覆盆子

另一种泡，比较大个。

70.菊花脑，71.柳蒿芽

菊花脑指的是一种野菊的嫩尖儿，柳蒿芽是指的柳蒿的嫩芽。

72.茶泡

有些仙人掌是可以食用的哈。

库拉索芦荟除了可以用来敷面膜以外，也可以做菜吃的。

82.玉竹

湖北地区常见的野菜，有的地方又叫野生雪里红，可以做成腌菜，非常好吃。

84.山菠菜，85.山茄子

顾名思义，就是这两种植物的嫩尖儿、嫩芽。

92.龙头菜，93.山苜楂

上左，又一种可食用的蕨类；上右，可与鸡蛋同炒。

96.兰花，97.野山药

药食同源，被各界公认为极具发展潜力的新兴蔬菜。

99.猪肝菜，100.蛤蟆菜

猪肝菜叶面很光滑，蛤蟆草叶有凹凸不平的纹路，像荔枝的壳，又叫荔枝草。

101.野芹菜

长在水边，又叫水芹菜。水八仙之一。

102.马蹄，103.茨菇

两者都是水生植物，吃的部分都是水中淤泥里的块茎，也都是水八仙之一。

104.芡实

可别把它读成了炖菜啊。是一种水生植物，江南地区的“水八仙”之一。

109.槐花

又叫钱串儿，一般用来裹上面粉后，蒸熟吃。

111.野木耳

左图为薄荷，喜欢生长在有水的地方；右边是紫苏，叶片是紫红色的，农村随处可见。

117.土人参

它长在地底下的根和人参非常的像。做野菜的话主要吃它的嫩叶，像菠菜一样滑滑嫩嫩的。

118.紫花地丁

开紫色小花朵的一种中草药，也是一种野菜。

紫花地丁吃法简单，裹上面粉，蒸熟后加点香油、辣子，特别好吃，很清香。

119.马齿苋

马齿苋是春夏之际比较受欢迎的一种野菜，味道有点微酸，但是可以起到很好的清热降火，利尿消炎之作用。

由于马齿苋含有很多草酸，所以在凉拌或者炒食之前，要先焯水。

120.茵陈

茵陈是茵陈蒿的嫩芽的称呼，茵陈蒿是菊科的一种中草药，具有清热解毒，利胆退黄之功效。

茵陈最常见的做法是裹上面粉之后蒸熟再拌着香油和辣椒面吃。

这120种野菜、野果，你认识几种？又吃过几种呢？赶快收藏起来，到了周末，或到了清明节，挎着篮子，到郊外或者农村里去挖野菜喽。温馨提示：对于不认识，不确定的野菜，不好盲目食用哦！觉得小美写得不错，看完记得点赞、评论！

#春日生活打卡季#

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