青砖茶的保质期是多久,古茶换新颜千年青砖万里香

古茶换新颜千年青砖万里香

“万亩茶园·茶园里梦想小镇”园景

湖北日报全媒记者刘澍森

“快告诉我，这是青砖茶还是巧克力？” 8月10日，由赤壁市“万亩茶园·茶园里梦想小镇”举行的夏令营里，一群来自咸宁市的孩子们，正围坐在茶文化展柜前，亲眼观摩青砖茶变成“巧克力形状”制作过程。

摆脱了厚重“板砖”形象，承载着中华传统茶文化的赤壁青砖茶，正围绕“青砖”变“轻砖”，吸引更多年轻人的目光。作为万里茶道的起点，赤壁青砖茶如何展新颜，请看报道。

追根溯源千年前

回顾历史，青砖茶的来历可以追溯到公元1006年。河北《万全县志》记载：“宋代景德年中叶（1006年左右），官府以两湖饼茶与蒙古进行茶马交易，并以张家口为蒙汉‘互市之所’。”可见千年前，古人就把茶叶蒸后压成饼状，即今青砖茶之雏形。

“宁可三日无粮，不可一日无茶”。在牧区,牧民们世世代代以肉、奶为主食,很少吃到蔬菜，缺乏维生素和其他微量元素。喝茶既可以帮助消化,又能补充部分维生素，即使历史上生活条件极其恶劣,可牧民们对茶的需求却始终没有间断，被称为“茶马互市”，携带方便、量大、保质期长的青砖茶自然也成为了南北交流、沟通农耕游牧文化背景的桥梁。

为充分挖掘茶文化，自2006年起，赤壁市便开始茶文化的挖掘和研究工作。2013年，赤壁市委宣传部牵头组建了一个茶文化研究三人专班，到北京、武汉、太原、南京等地图书馆、档案馆寻访文史资料。2021年9月，赤壁市还举行了赤壁青砖茶文化研讨会，经全国各地的权威专家共同认定，有文字记载的赤壁青砖茶历史最早起源于宋景德年间。
“羊来茶往”万里香

2020年新冠疫情爆发，世界面临严峻考验，蒙古国与中国唇齿相依，向湖北赠送3万只羊，湖北则以1.5万份赤壁青砖茶作为回礼。自此，“羊来茶往”的故事也在“万里茶道”上留下了浓墨重彩的一笔。

如今，赤壁青砖茶区域公用品牌价值已超过50亿元，全国旗舰店已突破300多家。赤壁还与“一带一路”沿线20多个国家和国内30多座城市，建立友好合作关系。

规范标准找回“话语权”

“过去湖北没有黑茶产品质量检测机构，等于没有出口话语权！”赤壁市公共检验检测中心主任龙晓达痛心地说，曾经赤壁青砖茶只重视生产和加工，忽略了标准化的检验检测，导致标准跟欧美欧盟的标准不能对接，形成出口的短板。

去年年底，湖北省黑茶产品质量检验检测中心在咸宁赤壁挂牌成立。包含青砖茶在内的省内黑茶企业，在家门口一周内就能拿到检测结果，并且对本地30多家茶企提供免费检测服务，大大节省了企业的时间成本和资金成本。据了解，该中心总投资8200万元，是湖北首家且唯一的黑茶产品质量检验检测中心，可提供黑茶、绿茶、红茶等22种产品的检测，检测项目覆盖黑茶感官、理化、农药残留等67个参数，覆盖率为100%。

与此同时，赤壁市还针对国内外市场，制定了《赤壁市“赤壁青砖茶”公共商标使用管理办法》，公共品牌产品涵盖了赤壁茶业95%的砖茶产品，帮助羊楼洞茶业等几家龙头茶企率先在国内各大城市和“一带一路”沿线国家和地区开设了100余个赤壁砖茶产品体验窗口。

近年来，赤壁市以国家级茶产业协会为桥梁，不断做大做强赤壁青砖茶产业集群，2021年全产业链产值达到102亿元。

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