九阳高压锅煲汤褒多久,如何突破才能使烹饪更加高效、安全？首测九阳新一代水冷电压力煲

如何突破才能使烹饪更加高效、安全？首测九阳新一代水冷电压力煲

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电压力煲其实是一种非常理想的烹饪器具，一方面它煮食快、营养释放充分、煮食美味；另一方面它功能强大，能煮饭、煲粥、炖肉、炖汤，集电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等器具功能于一身。

今天要体验的这一款：九阳水冷电压力煲Y-50K5 或者可以让人免除这个担忧，其采用九阳专利独创的安全水冷降压技术，在保留电压力煲所有优点的同时，也解决了各种安全隐患，同时还能实现水冷快速开盖，进一步提升用户体验。

1.IH电磁加热，煮食快、美味，效率高

电压力煲本身就有煮食效率高的特点，九阳水冷电压力煲Y-50K5还特别采用了IH电磁加热方式，就像IH电饭煲一样，利用包围式的电磁线圈对整个内胆进行加热，实测发现，其不仅熟得快，食材还会熟得更加均匀、美味。
2.水冷降压，安全、开盖快，进一步提高效率

传统电压力煲通过手动或自然方式排气，蒸汽会带动液体四处喷溅，而且减压时间长，往往需要30-40分钟，体验差，九阳水冷电压力煲Y-50K5采用水冷降压技术，利用冷水经过上盖，让水蒸气冷凝成水滴，使煲内压力快速降低，达到快速开盖的效果，安全，喷气少，效率高。
3.功能丰富，一煲顶十器

能煮饭、煲粥、煲汤、炖肉，可设置预约，中途可加料，实现更加自由的烹饪方式，内置的智能调压技术，能够通过不同食材、烹饪模式，匹配对应的温度和压力，精控火候，让食材以更好的方式进行烹饪。
九阳水冷电压力煲Y-50K5延续了九阳一贯的设计风格，轻奢、细致，采用亮面外壳、玻璃上盖以及“土豪金”电镀装饰条点缀，让整个煲体看起来档次高不少，摆放厨房更像是一款“奢侈工艺品”。
前部透明中空位置让其看起来像是一个“滚筒洗衣机”，实际上这是其核心水冷降压系统中的水箱位置，通过打开上盖加水，拔下后盖插管排水，清洁容易，加水简单，使用起来还算简便。
水箱内部亮起的蓝灯有点像钢铁侠胸前的反应堆，比较梦幻，科技感强烈。
顶部是一整块光滑的玻璃面板，易于日后清洁，操作面板采用触控设计，有效防水，交互也更加便捷，九阳水冷电压力煲Y-50K5的上手难度不大，按钮不多，交互逻辑简单，小白、大妈也能快速上手。
上部中间圆柱状的凸起为上盖把手，通过旋转能将上盖锁紧，避免工作过程中小孩等错手开盖导致各种安全事故，旁边的为限压放气阀，可拆卸出来清洗。
配有两个内胆，一个为零涂层，采用食品级304不锈钢内胆，主要用于煲汤；一个为耐刮耐磨4.5mm厚度高压厚釜，主要用于煮饭，内胆用料充足，内壁厚，拿在手上很沉，做工也特别精致。

合上盖后，还需要旋动煲体顶部的旋钮，利用机械锁紧方式将上下盖扣牢，避免压力过大而被“炸开”，此外，其还内置检测装置，在未盖严的情况下，会有语音和文字报错提示，并无法启动工作，通过以上重重把关，确保压力煲正常、并安全地工作。
下面用九阳水冷电压力煲Y-50K5做一煲黄豆猪蹄汤来看下其实际表现，准备的食材有：猪蹄（500g）、黄豆（200g）、生姜（10g）、水（1400g）。
作为一道汉族药膳，其具有美容养颜、气血双补、补虚养身等功效，猪蹄中含有的大量胶原蛋白是使肌肤细胞保持滋润、减少皱纹的关键，而在烹饪过程中能否有效并全面将其转化成明胶让人体吸收，则非常考验压力煲的炖煮功力（猪蹄中含有筋、骨、皮等）。

九阳水冷电压力煲Y-50K5的使用方式和其他电压力煲差不多，主要多了“加水”环节，操作很简单，取下水箱盖，加到刻度线内规定的水量，盖上水箱盖即搞定，步骤还不算太繁琐。
随后将准备好的食材放进煲内，合上盖，再旋动上盖把手锁紧盖子，点击对应功能按钮，再点击“开始”按钮（无需预约前提下）即可开启工作。九阳水冷电压力煲Y-50K5还支持中途加料，启动时，提前预设“中途加料”键，就可按照不同食材的易熟程度进行加料。
不得不说，九阳水冷电压力煲Y-50K5的煲汤速度非常快，全程只用了30多分钟（快炖模式），对比以往使用的传统压力煲一般也要在50分钟以上，效率高了近一倍。

汤煲完成后，煲内还有压力，机器会自动进入水冷降压环节，8分钟左右，降压完成，可开盖，再来对比普通电压力煲，使用传统排气方式降压，一般需要30多分钟才能完成，可见这一款降压开盖效率高不少，不仅煲汤快，还可以让用户快点喝到汤。
最后看下出煲情况，基本卖相来看很不错，汤汁浓郁，色泽清澈，能够闻到香浓的肉汤味，汤清甜鲜美，虽然本次使用的是快炖模式，但猪蹄依然炖到完全熟透，几乎酥烂，黄豆也炖到松化，口感刚刚好，营养精华应该都被炖出来了。

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