意式咖啡机多久清洁,怎么做意式咖啡机的日常清洗和维护？咖啡机保养得好多用好几年

怎么做意式咖啡机的日常清洗和维护？咖啡机保养得好多用好几年

如果不定期清洁和维护你的意式咖啡机，你将无法保证能做出一杯好的咖啡。如果你拥有一家咖啡店或者是在店里打工的咖啡师，那清洁和维护咖啡机应该是一项日常工作内容。

咖啡机每天要制作数十上百杯咖啡，就跟人一样，劳累了一天不给它“洗个澡”怎么行。

对于大多数型号，一台合格的意式咖啡机的使用寿命约为8 – 10年，当然，前提是你维护良好。正确的操作和维护工作，也可以延长机器的使用寿命。
你的维护计划应包括定期清洗、检查和一些部件的年度更换。通过按计划更换一些小部件，你可以避免机器突然“罢工” – 这可能会导致你在修理机器时，不得不关闭咖啡馆。

为避免机器突然坏掉，请确保你有清洁和维护计划，下面让我们一起来看看具体的做法。
养成在每天工作结束后正确清洁咖啡机的习惯。例程应包括以下操作：

清洗冲煮头

（1）将咖啡手柄上的滤网取下，换上反清洗的无孔滤杯（或者直接剪一块正好能堵住滤网的胶片也行）；

（2）放入5克专用清洁药粉，将手柄装回咖啡机上，开启开关10秒后停止，浸泡5秒，反复3次；

（3）取下手柄，倒掉里面的废水，然后清洗干净；

（4）重新装回手柄，打开开关，反复几次拧紧-松开，直到出水变得干净为止；

（5）卸下手柄，用冲煮头毛刷对冲煮头进行最后的清洗。

在第二天正式出品之前先萃取几杯浓缩，以消除咖啡中任何可能的清洁剂味道。
清洁沖煮手柄

将滤网拆下，和手柄一起放入加了药粉的热水中浸泡。

清洁蒸汽棒

将蒸汽棒清洗后，放入温水中浸泡过夜。

清洁排水软管和滴水盘

这将帮助你避免任何可能，阻塞滴水盘排水管路的堵塞或积聚的咖啡渣。
Diana Pati?o 是墨西哥 Kumo Laboratoriade 咖啡馆的老板，她告诉我，每隔一到两个月，她的工作人员会更换冲煮头胶圈，以防止手柄与沖煮头之间的泄漏。同时，胶圈也应每周卸下来清洗下。

每年一次，你应该在它们成为一个大问题之前更换这些小零件：
蒸汽和热水阀门或环肩螺栓垫片膨胀阀（这将防止锅炉泄漏和温度损失）防吸阀咖啡机轴承废水管粉碗（这可能没有必要，但每年都要花时间检查）
更换所有这些物品可能看起来是比不小的开支。但是当你不得不维修时，就会觉得很便宜。
检查你的咖啡机制造商有关清洁产品的建议，使用错误的产品可能会导致机器损坏。还要注意你是否需要所有清洁产品，比如没有硬水，那就不需要除垢产品。

有些人以环保的方式使用醋和水进行清洁，但是如果你尝试这种方法，一定要彻底冲洗，以避免浓缩咖啡中出现醋的味道。事实上，对于任何清洁产品，重要的是要冲洗干净，避免为顾客提供变质的咖啡。
意式咖啡机维护可能不像制作咖啡那么有趣，但是你也不能忽视的。如果你想提供好的的浓缩咖啡，吸引更多的回头客，那你需要好好爱护你的机器。

意式咖啡机多久清洁,怎么做意式咖啡机的日常清洗和维护？咖啡机保养得好多用好几年

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