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木桶蒸汽蒸多久,传统蒸饭教程方法，附带木桶使用与保养方法（参考）

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传统蒸饭教程方法，附带木桶使用与保养方法（参考）

2、第一次蒸过的米饭水分不够会觉得硬，将米饭倒在另外准备的大容器里，淋入事先准备好的开水，边倒边搅散，(加水量要根据米质不同，加多少没有具体的规定，看实际决定，糯米少点，大米要多点，一般10:2左右)盖上盖子，让米饭吸水下，5分钟左右打开盖，用手捏下来饭粒外面软了，里面有点硬就可以了，再次慢慢倒回木桶猛火蒸第二次，同样刚开始不要盖，等蒸汽全部上来后再盖，再蒸5- 10分钟，香喷喷的米饭就好了。

3、第二种蒸法，如果家庭用米量不是很多的情况下，可以将米放在烧开水大的铁锅，煮几分钟，捞出来。再倒在木桶里蒸的办法也可以，不过饭量不能大，米饭多的情况效果不好，你控制不了，所以小量最适合家庭、个人，所以要看情况选择，一般商用(如做饭团早点或者快餐饭店，酒店，食堂， 最好直接泡米蒸。以上方法是祖辈老人的经验点滴，对你或许有所帮助。

木桶使用和保养
随着人们的生活水平的不断提高，追求环保，营养，健康，是每个人的希望，木桶饭是老祖宗留下的美食文化遗产在今天得到更好的传承和推广，成为更 多的家庭和商家主流食材用具。

新桶第一次使用前要先去味，香杉木有天然的木头香味，油脂成分，所以新桶要先空蒸处理后再蒸饭，去掉多余的木汁成分，以免过浓的木香味掺到米饭中，影响口感，(应该先处理)，杉木可入药，具有保健，消炎作用，如果能适应，直接蒸饭也可行的，将泡过水的木桶放茶叶(或者果皮)用开水煮烫空蒸几次，注意水不要烧干的情况下，时间要长点，每次一小时左右，蒸后再次泡水5小时左右，这样泡水-空蒸-泡水空蒸连续反复4-5次左右。

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