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核桃多久涂核桃油,「小里百科」金秋十月商洛核桃喜迎丰收，榨核桃油时这些问题一定要注意

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「小里百科」金秋十月商洛核桃喜迎丰收，榨核桃油时这些问题一定要注意

核桃多久涂核桃油,「小里百科」金秋十月商洛核桃喜迎丰收，榨核桃油时这些问题一定要注意

金秋十月，商洛核桃喜迎丰收。当地人有个习惯，每年核桃丰收后，带着自己的核桃去榨油厂榨取核桃油，拿回去给家人或者亲戚朋友食用，榨核桃油固然好，但是还需要注意一些安全问题。今天我们邀请到“核桃专家”牛波老师，给大家讲解下应该如何科学地榨取核桃油。
“今年大家都很高兴，核桃迎来了丰收，我在去农村调研核桃销售市场的时候，发现有很多的核桃种植户都在排队榨核桃油。这个现象其实是很好的，大家都觉得核桃丰收了，榨油自己吃很健康、很方便，但用核桃或者核桃仁榨的油属于毛油，这个按照国家标准，毛油是不能直接食用的。”牛波说道。长时间食用毛油，即使是一些很小的毒素也会慢慢地在身体里累积，影响到健康。
牛波表示，毛油在榨的过程中，存在三个问题。一是原料的问题，榨核桃油的过程保证不了每一个原料都是没有经过污染的，都是不会发生霉变的；二是在压榨的过程中间，设备的清洗问题，长时间压榨对榨油设备来说，清洗难度较大；三是压榨的环境问题，压榨环境周围的粉尘太大，很容易造成压榨出来的核桃油出现污染。

视频链接：

【小里百科】吃了这么多年的核桃油，自榨核桃油真的健康吗？

华商报记者 程娟 编辑 申文婷 黄亚南

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