面灯的做法大全（面灯的做法大全图片欣赏老鼠）

文|驿运隋唐

元宵节，刚刚黑了天，我带着孩子到小区西门去放烟花。邻居们陆续到了，拿出各自大大小小的“装备”。不一会，远远近近的，烟花鞭炮声响成一片。礼花呼哧作响，忽然冒出了大礼花，五颜六色降落大地，如颗颗珍珠，从天而降，又似鲜艳花朵，开满夜空，引来周边观众的声声赞叹。

我向远方望去，路两边树枝上挂满了小彩灯，闪闪发光，流光溢彩，五颜六色，煞是好看，配上红红的灯笼，好似走在灯笼的胡同里，好一个火树银花不夜天。

几个三四岁的孩童，拎着红红的灯笼，摇摇晃晃地走来，旁边是陪伴的父母。看着孩子手中买来的电灯笼，我不禁想起母亲蒸的面灯来。

正月十四，一大早母亲便忙碌起来。先是舀水，活一大盆面。面是死面，不能加酵母发酵，不然面灯放锅里一蒸，白白胖胖的膨胀起来，不成样子；面也不能纯粹的白面，得加些豆面或棒子面，这样蒸出的面灯不会坍塌变形，能保持原有的模样。自然，这都是三十多年前的事了，现在超市里能看到各种颜色的面灯。原理很简单，不过就是大豆、玉米之类的杂面，活面水中多参杂绿色蔬菜的汁液罢了。成品的面灯很是细腻精致，像极了艺术品，有一天或许会成为非物质文化遗产；价格也不贵，两三块钱一个，城里的孩子会买上一些拿回家玩耍。

面活好后，醒上一会儿，切成长条放在案板上待命。母亲呼出一口气，马不停蹄忙碌起来。将长条切出一个个差不多大小的面团，拿起一个面团在案板上反复揉搓，大拇指摁下去左右旋转弄成窝头形状，下面搦出底座，稍加点缀，修饰出各种形状，上面边沿处弄出一圈两边高中间低的小沟，或者用筷子隔一段夹一下，形成X或S形状。这样的面灯一般要做十二个，赶上闰年就得十三个，最外面有一到十三个凸起或褶皱加以区分。故老相传，掀锅后，从面灯里蓄存的蒸汽水多少，可以推断今年月份的旱涝，借以预测年景的好坏。自然，这很不科学，也极不准确，但这是农耕时代人们美好的愿望。

随后就简单了，不过是用面团反复揉搓，捏出猪、牛、马、羊、鸡、狗、刺猬之类动物的形状，以示今年五谷丰登六畜兴旺，求得一个好兆头。比较复杂的是龙灯，面团先是擀成一条粗细适宜的长条，用剪刀剪出鳞片和尾巴，头部安上葱须作为胡子，摁上两颗大豆或绿豆作为眼睛，嘴里再衔着硬币，一条栩栩如生的龙就完成了。再弄个底盘，将面龙盘放其中，龙首回望做昂天长啸状，背上驼着一个面灯。钱龙则是身体上布满圆形或方形的印痕，因为古代钱币形状是外圆内方嘛。

忙忙乱乱半天，母亲成绩斐然。各式各样的面灯堆满了数个笼屉，然后放进锅里，下边架上木材大火烧，蒸熟后再放在簸箕里凉透。出水方见两腿泥，此刻才能显示主妇的手艺。好的面灯，冷透后不坍塌，不变形走样，精致模样一如当初。

十五傍晚，刚黑天，母亲拿出面灯，指挥着孩子们插上一根火柴或芦苇的秸秆，头上裹着一团棉花作捻，用香油或豆油浇透了，油没过面灯高度的三分之一。小心点燃后，母亲带着孩子们将面灯各归其位。每个房间至少点上一盏，如厨房里水缸上要有龙灯，取青龙治水之意；锅门前要有灶灯，多给灶王爷上供；粮囤或钱箱上要有粮龙或钱龙，预示着今年收成好钱财丰裕；其他如牛屋、马屋、猪圈、狗窝、鸡窝等处，也都要点上各自的面灯，祈求着今年五谷丰登六畜兴旺，风调雨顺富足平安。

就这样，小小面灯，照亮了房间的每一个角落；一灯如豆，温暖着孩子的童年，心中留下永恒的记忆。

天黑透了，各种烟花粉墨登场，你追我赶映红了天空，照亮了一个个大大小小的身影。孩子出去观看烟花时，手里也不忘端着一个点燃的面灯。至于烟花，多是些擦炮、神鞭、地老鼠、花蝴蝶、小飞机、钻天猴之类。家里经济条件好的人家，就多买些，在自家门口燃放，吸引着很多人的围观和赞叹。地老鼠点着后，带着火花在人群中乱钻乱窜，惊起叫声一片。男孩去放小烟花，女孩小心翼翼的，左手端着灯，右手捂着以防被野风吹灭。光想着出去玩，晚饭没能扒拉上几口，孩子中途若是饿了，顺便就着香油把面灯吃掉了。

灯油燃尽，面灯自然熄灭，会留下些许黑色印痕。母亲会到各个地方，将先前放置的面灯逐一回收。然后存放起来，待到二月二，再在锅里熘热，与家人分食。赶上气温升高，面灯会发霉变馊，于是大家便怀念起以前的春寒料峭。

于今，父母已年过八旬，我亦是在异地娶妻生子，不能随时侍候左右。时过境迁，故乡再不复记忆中当初的模样，年轻人出外打工，孩子跑到县城读书或追随打工的父母，乡村里居住的多是年迈老人。过了十五，也许等不到元宵节的面灯，一茬茬的年轻人将前仆后继，义无反顾地涌入他乡。

待到这一代的孩子长大成人，他们还会一年年如候鸟般回到故乡吗？还会记得元宵节面灯那摇曳在无边夜色中的微弱光芒吗？