麻辣小龙虾技术（麻辣小龙虾过程）
小龙虾在美食界是一个经久不衰的传奇美食。它有许许多多的吃法，有麻辣味、辣味、五香等等吃饭法，尤其麻辣和辣味小龙虾备受消费者的喜爱。今天我就给大家分享一款辣卤香料配方，因不同的店有着不同的核心技术，所以我分享的配方只供参考。
【第一香料配方及制作流程】
1.取新鲜的猪大骨头（1000克）和老母鸡一只宰杀洗净，用清水冲洗干净血污，然后净锅上火倒入清水，分别焯水撇净泡沫捞出沥干水分备用。
2.用工具把以上两种原料剁成大块，放入卤桶中倒入清水，大火烧开然后改小火慢慢熬制3小时，然后滤渣留汁取汤。
3.净锅上火倒入色拉油，烧成五成热放入适量的葱段，姜丝炸至金黄色，然后捞出。再放人辣椒段100克，红花椒50克，青花椒30克，郫县豆瓣酱100克炒香。
4.然后倒入前期熬制的汤汁，在放人炸的金黄色葱姜丝段，在放入香料包大火烧开然后小火熬制30分钟。
5.然后调味，放入一品鲜130克，鸡粉30克，味精100克，冰糖100克，排骨精80克，精盐适量搅拌均匀大火烧开，慢慢熬制60分钟即可。
6.然后把我们处理好的小龙虾倒入卤水里卤熟即可。
7.香料包配比：小茴香30克，孜然25克，白豆蔻20克，良姜13克，桂皮13克，白芷10克，肉豆蔻9克，草果8克，香砂8克，香叶8克，山奈7克，陈皮5克，丁香2克，香菇1个。以上香料全部倒入开水里浸泡25分钟，然后捞出沥干水分，制成香料包即可。
6.写到这里我就分享到这里了，有不到之处请多多谅解。
相关推荐
-
上海期货交易平台官网
上海期货交易平台官网, 了解最新期货行情，体验高效交易平台 上海期货交易平台官网是中国领先的期货交易平台之一，为期货交易者提供了全方位的服务，包括期货交易、期货资讯、期货数据分析等…
-
集邮信息网（集邮官方网）
1 邮资明信片投票 颁奖活动结束后，主办方将根据选票尾号中奖号码，按照选票中填写的地址向中奖者寄递奖品。50名最佳幸运奖将获得第41届全国最佳邮票评选纪念邮册一本。现将最佳幸运奖获…
-
小米note配置（小米note顶配参数配置）
小米note是小米公司推出的一款高端智能手机，其顶配参数配置更是让人惊叹。下面我们就来详细了解一下小米note顶配参数配置。 1. 处理器 小米note采用了高通骁龙810处理器，…
-
在线一键识别网图（一键识别网图的软件）
怎么对图片翻译在线识别？在我们的生活中充斥着大量的图片信息，尤其是在工作过程中我们经常需要对这些图片的内容进行翻译。一般情况下我们都会选择先将图片中的信息先提取出来，然后再进行翻译…
-
天将今夜月（天将今夜月 一遍洗寰瀛拼音）
纵观我国古代诗歌史，关于中秋的作品不在少数。无论是白居易的“三五夜中新月色，二千里外故人心”，还是王建的“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”，亦或是苏轼的“但愿人长久，千里共婵娟”，…
-
宝莲灯嫦娥扮演者（宝莲灯嫦娥扮演者说）
宝莲灯嫦娥是中国传统神话故事中的一个重要角色，她是月宫中的仙女，也是中国传统文化中的代表性人物之一。而在现代的文艺表演中，宝莲灯嫦娥的扮演者则是一位非常重要的角色。在这篇文章中，我…
-
兔宝宝颗粒板怎么样，兔宝宝环保等级介绍
世界卫生组织（WHO）2004年发布的153号公告显示：“甲醛为强烈剧毒致癌物质”，并可引发白血病。近年来，对于甲醛的危害相信大家也早已深入了解，当室内空气中甲醛含量为0.1mg/…
-
中国人口有多少（加拿大中国人口有多少）
声明：以下截图均为加拿大政府官方网站发布 基本事实：加拿大人口3600万，中国人口14.1亿，约为加的40倍 此图显示截止12月17日 ，加国共计死亡人数为48948 这张图显示了…
如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容，请联系我们举报！一经查实，本站将立刻删除。