锅包肉视频（锅包肉视频教程）
1
浸泡土豆淀粉，加入常温净水后，将淀粉搅匀，浸泡30分钟以上。
2
在等待浸泡的时间里，将里脊肉块改刀切成3毫米左右的肉片；肉片上撒少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制20分钟。
3
调制糖醋汁：碗中倒入同等重量的白糖和白醋，和匀即可。
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锅底留少许油，开中火，加葱姜丝爆香；然后加入少许盐、糖醋汁，转大火，熬到料汁变粘稠，倒入肉片，快速翻炒，使其均匀裹上料汁；随即放入胡箩卜丝翻炒几下，关火。
8
撒少许香菜，混合均匀，即可出锅
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