鳐鱼的做法（鳐鱼的做法及营养价值）
如果您在市场上遇到这种鱼再贵也要买，常吃能补血养颜，90%的人没有吃过，这种深海鱼叫做鳐鱼，鳐鱼长相奇特，有的人说它长得很可爱，有些人说他长得很可怕，所以吃鳐鱼还需要一些勇气，但是您千万不要被它的外表吓到，鳐鱼肉多刺少，吃起来一点都不担心卡鱼刺呢，而且鳐鱼的营养价值也很高，特别是它富含铁元素，所以说它也是女性补血养颜的佳品。
4、等蒜头变得焦黄后就可以加入少量的红糟，红糟是制作青红酒的衍生物，它带有浓浓的酒香，用来煮鳐鱼，也能掩盖掉鳐鱼的异味。
7、加入适量的开水，开水的用量以没过鳐鱼肉的三分之二即可，盖上锅盖焖煮一会儿，这样能让鳐鱼肉更加的入味。
8、等锅里只剩下一点点的水，就可以关火，最后加入少许的鸡精调味，起锅装盘，在撒上点葱花点缀。
鳐鱼虽然少见，但是如果您看见了，也别急着马上买，河鲜和海鲜一定要挑选新鲜的才好吃，您在挑选鳐鱼的时候一定要看看鳐鱼的体表是不是光滑，还有它的眼睛是不是比较明亮，肉色会不会鲜红，如果鱼片发粘而且眼睛发暗，这种鳐鱼就不新鲜了，您就不要购买了，如果有遇到新鲜的再贵也要买，肉多刺少营养高，常吃还能补血养颜呢。
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