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南方过年特色小吃（南方地区的小吃）

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#打卡故乡美食#

炸千子，这绝对是北方的特色美食，味道绝对是让你吃一次就忘不了，首先把五花肉切碎，注意，这里一定是切碎，不是用机器绞出来的！必须用菜刀一刀一刀剁出来才有灵魂。

然后用豆皮或者疙着（也是我们这边一种用美食）包裹起来，用面将开口处粘好，卷成木棍大小，然后用菜刀切成小段，放在油锅里炸熟，出锅后金黄诱人，外酥里嫩。

北方的兄弟请回避，南方的朋友看看北方的特色美食

红烧肉，这种红烧肉可不是大家去饭店点的红烧肉，这种肉是农村里自家养的猪，吃的都是粮食和野菜，味道不是那种养殖场的肉能比的

北方的兄弟请回避，南方的朋友看看北方的特色美食

并且这种肉一定是用大锅炖，农村的大铁锅炖肉那叫一个香，而且我们这边基本上都是炖一大锅，想吃了就热一盘，那肉吃起来软糯。

北方的兄弟请回避，南方的朋友看看北方的特色美食

大白菜炖冻豆腐，在我们北方冻豆腐绝对是冬天必吃的美食，在入冬后多买一些豆腐，切成小块冻在外面，吃的时候拿一些，和大白菜一起炖绝对是人间美味，豆腐里面吸满了汤汁，一口咬下去都爆汁

北方的兄弟请回避，南方的朋友看看北方的特色美食

片猪头肉，这是过年请客必不可少的一道菜，把猪头肉先压好，然后切成薄片，切点蒜片，倒上生抽，那味道绝了！

北方的兄弟请回避，南方的朋友看看北方的特色美食

（此处已添加纪录片卡片，请到今日头条客户端查看）

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