做菜方法（人工中华鲟的做菜方法）
二、成年的鲟鱼主要以水中的鱼类、甲壳类、软体类动物为主食
成年期的鲟鱼，对食物的需求量非常旺盛，而成年鲟鱼的主食就是肉，没有任何素食，首先，水中的鱼，尤其是体积大约是鲟鱼三分之一大小的鱼类，不限鱼种，几乎都是鲟鱼的主要食物来源。
其次，就是水中游曳得比较慢的甲壳类动物，如螺、蚌之类的，都是鲟鱼的最爱。水中的软体动物比较少，但是鲟鱼一旦遇到了，也不会放过。
最后，鲟鱼中钩之后，挣扎力度非常大，如果是普通鱼竿，起竿就切线，倒是不用担心爆竿，再者，鲟鱼比较胆小，非常害怕惊扰，所以在正常情况下，我们在野钓时也不用担心误钓中华鲟，在野外，钓到鲟鱼的概率也非常低，所以，大可不必担心了。
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