传统名菜宫保鸡丁（宫保鸡丁是正宗的中国菜）
调味料及辅料：味精，盐，白糖,醋，料酒，花椒少量，姜，葱，蒜，以及花生米主料：鸡腿肉一块
生姜去皮
生姜切成片
鸡肉最好选鸡腿肉：用刀跟切成把鸡肉的筋脉切断
搅拌均匀
第二大步骤：调制糖醋汁，首先加入小勺盐；
加入陈醋，醋刚好盖过糖醋汁即可
加入料酒，糖醋汁便调好
小火，听到噼里啪啦声立即起锅
鸡肉炒变色即可加入葱段
随后加入糖醋汁，糖醋汁根据自己对糖醋味的喜好适量添加
加入花生米，翻炒几下便可起锅
起锅
宫保鸡丁
宫保鸡丁
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