伊利纯牛奶能加热吗(伊利纯牛奶需要加热吗)
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生活百科
很多人可能认为打奶泡是一件高深莫测的事情,其实不然,我们在家用手动打奶器也能打出理想的奶泡,并不一定要咖啡馆里上千上万的半自动咖啡机才能打好。
今天我们就用普通的手动打奶器,演示如何才能做出与咖啡机媲美的奶泡来。首先,已知影响打奶器打发奶泡呈现效果的因素有:1、 牛奶本身;2、打奶温度;3、打奶时长。
下面我们准备了国产、进口不同品牌共11款牛奶,把以上影响因素都认真探究一遍,先来上一张全家福。
转换一下,可得下图
很明显看到,伊利脱脂奶属这当中耀眼的存在了,脂肪含量为0,能量最低,几乎没有钙的存在,有补钙需求的宝宝们请谨慎选择。
蛋白质含量最高的是乐荷和爱氏晨曦。脂肪含量最高的为蒙牛,达4000mg,最近在减肥的小仙女可以绕道了。
各品牌牛奶的成分也分析完了,话不多说,是时候撸起袖子打奶,见证它们的真面目了!
打奶测评之 控制变量
为控制变量,每次实验所使用的牛奶的容量均为打奶器容量的1/3, 且打奶次数30下。
原本以为7款进口奶即便不是大获全胜,也不会输的太惨。过于自信的结果就是迎来现实打脸,让人匆匆不及躲闪。
测评说明:本实验在3月份进行,当天室温为18.9度。因受余温影响,温度计当时显示70.5度,后将牛奶在室温下静置了片刻,实际打奶温度68.2度。
测评结论
打奶温度
常温和高温情况下,打出来的奶泡不管是流动性还是细腻度还算令人满意。在牛奶温度较低的情况下打奶,容易出现比较多的奶泡。
打奶时间 时短VS时长
我是雀醇咖啡 小雀幸 ,很开心和大家探讨关于咖啡那点儿事,有事没事喝杯咖啡吧!
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