咸鸭蛋吃法（咸鸭蛋吃法,小敲一个洞）
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1、咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。
3、下面开始介绍所需要的食材：
松花蛋、咸鸭蛋
5、再把咸蛋的蛋白三分之一倒入松花蛋蛋白中，搅拌成稍厚点的糊状就可以了，再重新灌回咸蛋中，尽量灌满一点，再用锡纸把它包一下，防止蛋液流出来。再把鸭蛋竖着摆在大米中，这样蛋液不会流出来，10个蛋全部弄好，再倒入凉水。
6、再摆入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟。时间到时，夹出晾凉，然后把蛋从米里拿出来。去除锡纸，剥去外壳，再把松花咸鸭蛋一切四瓣，摆在盘中就可以开吃了
7、咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜
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