天津饭店（天津饭店老字号）

天津红极一时的老字号

你能说出多少种？

在这个快餐遍布的时代

一些年轻人越来越不理解

为什么天津人对老字号有一种执念

无论是刮风还是下雨

总是雷打不动得在排长队

其实不仅仅是因为味道

还因为老字号这块牌匾

它需要得到传承

据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

图片来源：蓉城panda

桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗的，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。

他家种类非常多哦！崩豆、扁豆果、炒黑豆、炒黑黄、炸黑黄、炒黄豆、炒青豆、豆果（光这个口味就十多种！）、怪味豆、糊皮、混合豆、芥末豆、开口豆、十三香、糖合青豆、糖合玉带豆、玉带豆…小编实在是说不过来了，你们还是自己去康康吧！

小编认为，他家的皮糖不同于往常吃的的硬糖或软糖，低糖低甜不齁嗓子。到了现在，他家又推出了酥糖、巧克力、麻花等系列产品，但是就皮糖这一种产品，就已多达十八种口味！不仅在全国各大市场销售，还出口日本、德国、俄罗斯呢！

耳朵眼

创始于1900年

耳朵眼炸糕生产已经有百余年历史，创始人刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，逐渐形成一种独特的风格，而且店铺的地点在窄小的耳朵眼胡同，后来便被众食客戏称为“耳朵眼炸糕”了~

别看耳朵眼炸糕历史悠久，它可是富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾、镁、VB1、VB2等营养成分呢！并且兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、健脾利湿、清热利尿、解毒消肿等食疗功效。你是不是没想到，小小的炸糕还有那么多疗效？

杜称奇

创始于1918年

图片来源：jrw小丸子mm

芝兰斋糕干具有90多年历史的老字号了。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成的。

桂顺斋

创始于1924年

桂顺斋，以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于1924年始创。

“老茂生”糖果作坊创始于清末民初，经历百年风雨屹立不倒，如今面对激烈的市场竞争，在注入发展新动力的同时，延续着人们“熟悉”的味道。

祥德斋

创始于1855年

图片来源：被留学行业耽误的小厨子

同样是中华老字号，好像没有桂顺斋有名，其实品种非常多，祥德斋的儿不干不硬，外皮薄薄的，馅料也足。

四远香主打中式糕点、各类寿桃。天津老人最喜欢白皮寿桃，由酥油豆沙馅等制作而成，口感有层次，一年卖出的寿桃高达百万个。送寿桃的个数也很有讲究，有66、99，分别代表不同的寓意。

陆记烫面炸糕

创始于1918年

如今，这种烫面炸糕已在中，高档筵席上亮相，成为一道筵席甜点。陆记烫面炸糕是成品小巧玲珑，扁圆状，褐红色，外酥里嫩，馅心目前有豆馅、红果、白糖三种，细甜清香。

要说风味，还要提酱杂样，寻味道，是吃一口变一个味儿~以心、肝、肺、肚、口条、肥肠等酱制品为主。除此以外，还有酱肘子、酱牛肉、粉肠、松仁小肚、腊肠、熏大肠、熏兔肉、熏鸽子、酱下水（心、肝、肚、口条）等，都是下酒的好菜。

迎宾

创始于1953年

无论在零售市场上还是在超市里，提起迎宾牌火腿肠，人们都不会陌生。

康乐

创始于1951年

早在50年代，康乐小豆冰棍已风靡天津。一直到90年代，康乐冷食都是天津人，关于冰棍儿最美好的记忆。旗下的康乐汤圆、康乐小豆等风味小吃在天津也是有相当的知名度。

天力独流老醋

创始于1665年

各位有没有尝试过醋的最新喝法，将这些醋调入牛奶、豆浆、柳橙汁中，不仅能创造截然不同的风味口感，而且营养价值加乘，喝上1杯就能同时拥有窈窕、美颜、养生的功效，你一定要试试！

正兴德

创始于1738年

义聚永记

创始于1880年

义聚永记烧锅历史悠久，其酿造技术源于元代的直沽烧锅，约创建于1880年。创业之初，始创人刘鑫先生充分运用大直沽的自然条件和直沽烧锅的传统酿造工艺，酿制出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒，使义聚永烧锅一时名声大振。

旗下金星牌玫瑰露、五加皮、高梁酒，已经作为天津的传统出口名酒，长期享有“津沽三宝”的美誉。

津酒

创始于1952年

天津白酒厂于1952年建厂，是天津市最大的白酒酿造企业。旗下津酒系列、直沽高粱酒系列，闻名于全国各地。

渔阳酒

创始于1990年

狗不理

创始于1858年

据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。现在到狗不理用餐的客人，不仅能吃到美味的包子，还能品尝到天津特色菜和地方风味小吃，

登瀛楼

创始于1913年

始源于辽宁路回民食堂，距今近百年历史。在它的佳肴中，充满了几代人的记忆。店里师傅做的虾仁面筋美味至极……其实早年间有道菜叫虾籽面筋，比这个还要好吃，可惜我是没赶上！你们吃过没？

“起士林”是天津最早的西餐厅，历史上称维克多力餐厅。在清末，1900年八国联军侵占天津以后，相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫阿尔伯特·起士林，1901年开办了起士林餐厅。

图片来源：田同芬水彩画

由于起士林的餐饮受到了西方的饮食文化影响，便在天津享有了很高的知名度。

鸿起顺

创始于1936年

图片来源：张轶1019

天津有很多回族，所以很多好的回族餐馆，老字号最有名的就是鸿起顺。1936年，左鸿林，左鸿发两兄弟和从宝坻来的李占起，三人一拍即合，开了饭店叫做“鸿起顺”。

国民饭店

创始于1923年

知味斋在津开业较早，1920年后，天津南市才陆续建起25条街道，逐渐形成新的繁华区。当时知味斋在南市门脸不大，但却以经营水爆肚闻名津门。

天盛号

创始于1921年

游津门故里，乔香纳福，八方来客同飨宴。览九河下稍，钟灵毓秀，九州宾朋共欢歆。这是形容天津古文化街乔香阁的对联。

瑞蚨祥

创始于1862年

老美华

创始于1911年

抵羊牌创建于1932年，毛线十大品牌。该系列绒线蜚声海内外，被称为国货精品。

飞鸽

创始于1936年

图片来源：穆子DQ

改革开放后“飞鸽”越飞越高，70年代末升级换代的高配“飞鸽”要有大链盒亮后架，立式转铃三簧座，三簧座就是三个弹簧的车座。高配“飞鸽”当时要卖175块钱！“飞鸽”的“二八大梁”在自行车历史中可谓经典中的经典，“二八大梁”上的那个小椅子是我们对父亲年轻岁月最温暖的记忆！

五十年代的天津卷烟厂，生产条件很简陋。天津卷烟厂始建于1919年，其生产的香烟牌子很多，“恒大”是它的知名品牌。

春和体育

创始于1922年

公司前身为天津利生体育用品厂，始建于1921年，主要生产足球、篮球、排球等运动用球。

图片来源：壹简80

1984年中国女排勇夺洛杉矶奥运会冠军的签名排球，这只排球来自天津的南华利生体育用品公司，那些记忆尘封在排球迷的记忆中，也激励着一代又一代的排球运动员勇攀高峰！

旗下“红三角”牌商标于1920年注册，闻名**，称誉为“中国近代工业的象征”。

“鹦鹉”手风琴

创始于1950年

图片来源：我家柯男是柯基

原天津乐器厂1950年开始筹建，这里诞生了中国第一台手风琴，即著名的“鹦鹉”牌手风琴，如今陈列于天津市博物馆。

“海鸥”手表

创始于1955年

图片来源：樊建川

当年，家里有台缝纫机，算是很拽的了，有钱都买不到，你看，牡丹牌缝纫机，即使是生产的“残品”，仍然是凭票供应的俏货。

金鸡牌鞋油曾是天津商品的闪亮名片，声远驰誉，那时候有篇《“金鸡”唱响三北》刊登过《中老年时报》。

”梅花“运动服

创始1947年

金凤牌段背

创始于1942年

天津大楼牌栗羊羹

创始于1930年

“丹顶鹤”三吃弹力袜

创始于二十世纪

为什么叫“三吃”呢，在编织的过程中机器可以同时吃进三颗不同颜色的丝料，花型结构完成，设计新颖。

天津市友谊罐头食品厂于1976年投产。富含多种维生素微量元素、氨基酸、为高蛋白食品。常吃有助于消化、促进新陈代谢，对高血压、心脏病有一定的辅助疗效。

看完这些天津老字号大全

你有没有感到很骄傲呢

这些老品牌里

有哪些是你爱吃的、爱玩的、爱用的

又有哪些成为了你永远忘不掉的记忆…

天津饭店（天津饭店老字号）

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