中辣香辣哪个辣,全国吃辣前五名江西省实至名归

一说起辣字,很多人眼前马上浮现红彤彤的辣椒,令人口水直流。更加生动形象的,可能会想起老三样、打平火……

全国吃辣前五名!江西省实至名归

这些有名的南昌饭店,都以吃辣著称!

全国吃辣前五名!江西省实至名归

全国各地吃辣的省份也不少,有名的辣菜更多。

到底哪个省份排第一,才算实至名归呢?

今天,就让我们一起看看,从第五名往前数,江西竟然排在……

温馨提示:大量辣椒,即将来袭!

全国吃辣前五名!江西省实至名归

第五名:云南。

可能提起云南,没去过的人,第一个想到的美食,还是汽锅鸡。

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但很多人不知道,云南其实大部分人都吃辣。

不能说“无辣不欢”,但一桌席上,总是有那么几个辣菜的。

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云南菜的辣,可以分为三类,生辣,熟辣和酱辣。

其中生辣十分具有云南特色。比较有名的生辣菜有:舂鱼、鬼火绿等。

以舂鱼为例,就是将生姜、生辣椒、食盐、味精、豆豉等佐料和配菜放进舂筒里舂碎,之后再倒入提前准备的鱼肉末或鱼肉丝。这道菜里虽然有生鱼,但是经过小米辣的点缀,并不腥,反而会吃得人大汗淋漓、十分快活。

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更吓人的是鬼火绿。

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这道凉拌菜是尖辣椒拌朝天椒,再加上生姜、折耳根、葱、酸、辣椒油等佐料,光是听起来就让人感觉到了辣度,好像全身上下每一个毛孔都在冒汗,甚至舌头已经开始痛了。

与这些菜肴相比,熟辣对于我们这些外地人更加友好。多为红油腰片、辣子鸡等常见菜。

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酱辣的代表菜也很多,如大理酸辣鱼。

这道菜就是用特色糟辣子来做调味料,成品独具风味,红、辣、鲜、酸、香无一不全。

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此外云南还有涮涮辣这个特产。它也叫象鼻辣,在辣椒界独占宝座、赫赫有名。据说大象的鼻子不小心碰到了这个辣椒上,都要被辣得狂奔不止。

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第四名则是四川省。

四川,以火锅出名,这里的美食以麻辣出名。

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在四川,假如你不能吃辣的话,那会显得有点格格不入。

因为大家都对四川省和四川美食极为熟悉了,这里小编也不多做介绍,深夜放毒,放几张美食照片给大家解解馋:

全国吃辣前五名!江西省实至名归

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第三名可能有很多人不知道,是贵州省。

老表们也许不知道贵州省爱吃辣,但一定都买过贵州辣椒面吧?一定都吃过老干妈吧?

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光是说起这些,都让人感受到了辣度。

虽然老干妈为了更好地在全国市场推广,进行了一定的口味改良,但既然能在贵州发家,就证明了贵州人的基因里还是流淌着对辣椒的热爱。

如今我们常说吃贵州菜,贵州菜一般指的是黔菜,黔菜最大的特点就是:辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

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要知道今年8月29日,以“生态贵椒·香辣天下”为主题的贵州遵义国际辣椒博览会刚落下帷幕!

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据了解,贵州全省辣椒种植面积543万亩,是全国唯一超过500万亩的省份,油辣椒稳占国内市场制高点,糟辣椒、泡椒成为新的增长点。

不爱吃辣的广东人曹雨就在《中国食辣史》中论述道:辣椒广泛地进入中国饮食,当始于贵州省。

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给大家看看贵州辣椒菜:

鸡辣角

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糊辣椒

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香辣脆

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第二名是我们的老邻居——湖南。

湖南吃辣也是老生常谈了。

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据中国经济周刊27日消息,有数据显示,湖南人一年要吃掉330万吨以上的辣椒,人均每年要消费辣椒100斤。

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那为什么湖南只能排第二呢?

“湖南人能吃辣,每年人均吃鲜辣椒40公斤左右,但追求的不是猛辣,而是香辣。”湖南农业大学戴雄泽老师介绍,一般而言,湖南人所能接受的辣椒辣度在5000-10000史高维尔之间。

因此,在第一名面前,湖南也略逊一筹。

全国吃辣前五名!江西省实至名归

很多人都期待第一名。第一名可以说有一定争议,但更多的还是实至名归。

它就是江西省。

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人们对四川的辣,更多的是停留在麻辣上,而湖南大多都是香辣,贵州的辣,是那种酸辣,江西人的辣,很直接,辣的让你满头大汗,辣的让你出现“痛觉”,一份早餐就可以把你辣的眼泪鼻涕流出来,可见江西辣是有多猛。

不信?

看看帝煌烤卤。

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看看老三样。

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想必现在,你信了吧……

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