猪肉是我们餐桌上常见的肉类，纤维较为细腻，口感好，营养高，瘦猪肉含蛋白质较高，还有丰富的蛋白质、脂肪和营养物质，滋补养生，滋阴润燥，适合大部分人食用。

猪肉有多种烹饪方法，煎炒烹炸，焖溜熬炖，红烧肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝、回锅肉、丸子、溜肉片等，深的老百姓喜爱。

在各大酒席上，猪肉也是重要食材之一，对于一个爱吃肉的人来说，两天不吃肉就馋的不行，只吃的油光满面，方才满足。

猪肉有多个部分，猪蹄、猪皮、猪臀肉、猪肝、猪心、猪里脊、猪脸、猪头等，猪身上的大部分部位都可以食用，猪肉既是主菜，也是辅料，可猪身上唯独有个部位，是不可以食用的，村里有个猪贩子，教给我们大家说：“邻居们，猪肉可不能随便乱吃，尤其有一个部位要注意，白给都不能要”。

这个部位就是猪槽肉，猪槽肉也就是颈脖肉、血脖子肉，猪肉与身体相连接的豆地方，这个地方极其不卫生，食用也不安全，含有大量的淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

为了家人的健康，不妨看一看，转告给大家，一头一百来斤的猪，大概有十斤左右的猪槽肉，这个地方积累了大部分病菌和脏东西，短时间加热，并不能将其杀死，反而还会诱发一部分疾病，影响身体健康。

一头猪在宰杀的时候，脖子是放血处，容易积累淤血，看上去血淋淋的，而且这个部位多是注射药物的地方，猪肉有疾病需要打针，也是从这个地方扎针。

槽头肉也被称为“垃圾肉”的一种，每斤的售价才2元，比健康的猪肉便宜多了，生活条件不好的时候，很多人选择吃槽头肉，也是迫不得已的方法，现在生活条件提升了，槽头肉真不再建议大家继续吃。

后来出台了相关闻见，猪槽肉在猪肉售卖中被明确规定，不允许售卖，一部分商贩，经不住利益的诱惑，还是选择铤而走险，其中最常见的就是用猪槽肉做馅，饺子馅、包子馅、馄饨馅，各种肉馅等，反正绞碎了，你也分辨不出来。

很多人贪图便宜，猪肉13一斤，绞碎的肉馅才11一斤，明显后者更省劲，不但方便了，还便宜2块钱，于是一部分人就选择购买了肉馅，其实是上当了，多花两个钱也就算了，关键是吃坏了身体，还被蒙在鼓里。

前几年跑业务的时候，因为要出差，就避免不了在外吃饭的机会多，一些同事都相互告诫，少去包子铺吃肉包，部分商贩会选择用五花肉和槽头肉绞碎，没良心的商贩甚至全用槽头肉，因为这样利益大，赚得多，挣钱快，吃完就拉肚子，严重的还会诱发疾病。

一头猪在喂养的时候，无论吃杂粮，还是吃饲料，都会不可避免的产生一些病毒和细菌，这些病毒在猪的身体内，被淋巴腺等免疫器官抑制，这些地方也是含病毒最多的地方，人们把这个位置称为“垃圾肉”，一点也没夸张，会受到慢性感染。

再次提醒大家，少吃槽头肉，真的特别不健康，购买猪肉要去正规的超市或肉摊，索要凭证和小票，为自己家人的健康负责。

远离猪肉美颜灯

购买猪肉的时候，要观其色，闻气味，颜色粉嫩的最好，按下有弹性，闻着没有异味，远离带有生鲜灯的摊位，以假乱真不说，灯光改变了猪肉的颜色，隔夜肉也能照成粉嫩的颜色，误导消费者，其实猪肉已经不新鲜了。

人通过美颜功能会变得漂亮，没想到猪肉也有同样的操作，邻居们上当多次，买时的猪肉粉嫩新鲜，回到家就变色，颜色发乌，明显的隔夜肉。

猪在哪个位置，猪的哪个部位不能吃？猪贩子道出实情为了家人健康，不妨看一看