哈尔滨的特色美食（哈尔滨的特色美食介绍）

哈尔滨作为中国最北的省会城市，素有东方小巴黎之称，以欧亚铁路孕育的城市，即承载着欧亚大陆连接的文化，又继承了欧亚技术的核心。作者作为哈尔滨人，将以人文，饮食两方面介绍哈尔滨。以下为第一章–美食篇

1.俄餐

基于历史的原因，哈尔滨有着很多的俄式餐馆，其中以华梅西餐厅，塔道斯西餐厅为首。

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图上即为哈尔滨华美西餐厅，地址为哈尔滨中央大街 112号，人均90元。

推荐经典俄餐–红菜汤配面包。喜欢酸甜口的朋友，可以尝试。

来源：红菜汤 – 国内版 Bing images

重头戏来了，华梅西餐厅的招牌–罐闷牛肉。牛肉与土豆的完美结合，汤汁浓郁，适合搭配面包食用。

来源：华梅西餐厅罐焖牛肉的搜索结果_百度图片搜索 (baidu.com)

餐厅亦有意法菜系，诸如番茄意面等，可供品尝。

2.锅包肉

锅包肉作为哈尔滨的美食特色，不了解的朋友可简单理解为糖醋里脊。但做法稍有不同，锅包肉有着酸甜的口感来源于糖与醋的完美比例结合，里脊肉的炸制从挂裤到二次油炸都有着非常深厚的讲究。感兴趣尝试的朋友可以找一家尝试：

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李家小馆地址：哈尔滨市南岗区花园街282号人均：55起

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老厨家地址：黑龙江省哈尔滨市香坊区文政街118号人均：54

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3.铁锅炖

东北菜系的炖菜驰名中外，铁锅炖就是其中最值得一尝的美食。顾名思义，用圆形的大铁锅将以鹅肉，排骨，鸡肉，鱼肉为主的肉类及相加的蔬菜及菌类，粉条一起炖煮，锅边配以粗粮大饼子，花卷作为主食。现在推荐以下几家，仅供参考。

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灶台福地址：闽江路93号人均：62

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4.马迭尔冰棍

东北的冬天异常寒冷，但人们还是喜欢在冬天吃起冰棍，其中以马迭尔冰棍为特色。

马迭尔冰棍地址：哈尔滨市中央大街人均：5

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5.烧烤

东北烧烤属于夜文化的一种，东北的长夜漫漫但抵不住东北人对烧烤的热情。东北吃烧烤的特色是搭配蒜来吃，一来解腻二来杀菌卫生。当然还少不了烤蚕蛹，蚕蛹是一种高蛋白食物，在东北及其流行，家喻户晓，来哈尔滨的朋友可以一试。东北地处寒冷，食肉居多，牛羊肉串自是不少，但窑炉肉串堪称特色。喝酒吃肉的同时东北烧烤也配大碴粥，小食及冰淇淋。笔者推荐烤猪蹄，将猪蹄先炸或卤后烤制，外层薄脆内层多汁，实为美味。

作为一家24小时全天无休的烧烤店，金刚山烧烤在哈尔滨首屈一指。既做到了全天无休的服务，又有着平均以上的烧烤水准，适合夜猫子去探店。地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区中山路252-2号人均：50