夜市炭烧（夜市炭烧下载）

新疆？美食？

还只停留在大盘鸡和烤肉？

是时候来和田夜市刷新一下了

在这里，只有你想不到的，没有你吃不到的，绝对的吃货”天堂“！

烤蛋、烤鱼、烤包子、烤全羊

鸽子汤、面肺子、玉米面条、酸奶粽子

充满南疆特色的美食让人垂涎三尺

和田夜市有多火呢？

央视记者都在这里打过卡

下面跟着西域仙果的宝宝们看看，

都有哪些直击灵魂的美食吧！

然后记在小本本上，下次去吃个痛快

一、串串

你以为的串串是这样的？

不好意思，和田夜市不给你来虚的！它是这样的！

二、烤全羊

新鲜出炉的烤全羊，冒着热气，表层的面糊已经被烤成焦酥的皮儿，里面的羊肉却像煮出来的一样，就上馕吃，那滋味…

鲜嫩肥美的烤全羊，用包谷、恰玛古、西红柿等配菜烹制出的包谷饭，爽口的凉粉，再配上当地去油腻的药茶，再惬意不过了。

三、烤羊肉串

新疆烤肉肉质鲜美细嫩是关键。之所以鲜美是因为新疆的羊吃的是有机的草料，喝的是没污染雪水，经历了天山冰雪考验的羊肉没有口里羊肉膻味重，肉更加细嫩。毫不夸张的说新疆的羊拉出的羊粪几乎都是带着青草味儿的

大块大块儿的肥瘦相间的肉在炭火上滋滋作响，那声音让人欲罢不能；烟雾缭绕间那股香味更是霸气，由不得你拒绝，肆无忌惮地钻进你的鼻孔再融入到你的血液在你的全身游走，让你不吃上几串不罢休。

四、烤鱼、烤肉、烤乳鸽

和田烤肉主打肉的原汁原味，放的调料不多，而且肉块大又多，一串拿在手里很有分量。当然，肉质细嫩的烤鱼、浓香四溢的烤鸽子，也不能错过。

五、万物皆可烤

在和田夜市，可以烤着吃的远远不止羊肉和鱼。和田夜市有四烤：烤肉、烤蛋、烤菜，还有烤面。

还有一种不能错过的美食就是烤蛋，大到鹅蛋，小到鸽子蛋，都可以放在炭火和炭灰上慢慢地把它烤熟，还有一种就在和田夜市上才能够品尝到的美食，叫做“三蛋一星”，尝一口，非常软糯，而且有甜甜的味道，它是用鸽子蛋、鹅蛋、土鸡蛋，把蛋清滤掉以后，再加入当地的藏红花、蜂蜜和玛卡一起烤制而成。

和田夜市里最有特色的烤菜当属烤南瓜。烤好的南瓜用勺子挖着吃，有一种吃水果蛋糕的感觉。

烤面，则是和田人日常生活中不可或缺的美食，烤面的种类比烤肉还要丰富！

六、西瓜烤肉创意多

在和田夜市，

还有一道和烤蛋一样，

是近些年非常受推崇的佳肴——西瓜烤肉。

西瓜烤鸽子夜市一绝

七、烤包子

除了烤包子，还有烤馕、库麦其、肉馕……

在和田夜市，不仅有飘香的美食

美妙的音乐也不绝于耳！

世界那么大，我想去新疆，

美食那么多，我想去和田！

来源：西域仙果商学院