仲景大厨房待遇怎么样，老干妈河南

近年来，随着生活水平的不断提高，消费者对于调味酱的需求更加多元化、高端化。从最初的豆瓣酱、叉烧酱、沙茶酱等单一调料，到具有佐餐功能的辣椒酱、韩式甜辣酱等，再到如今加入水果、蔬菜、菌类、海鲜、肉、蛋黄等各种辅料、可作为"菜"的拌饭酱。

在这一领域，老干妈是当之无愧的霸主。去年销售收入突破50亿元，同比上涨14.43%，创下历史新高。贵州有个说法，当地有两瓶，一瓶茅台，一瓶老干妈辣椒酱。但这并不意味着其他品牌没有机会，市场上已涌现出林依轮的"饭爷"、岳云鹏的"江湖铺子"、李子柒、虎邦辣酱等"网红"。

11月23日，香菇酱企业仲景食品正式上市，成为国内首家登陆资本市场的主营佐餐酱的企业，总市值超过100亿元（截至11月30日）。这家被誉为"老干爹"的食品企业，号称是老干妈的强力竞争对手，一年卖出3个亿。69岁的创始人孙耀志，白手起家的经历更为人津津乐道。

上世纪50年代初，他出生于河南省内乡县余关乡的一个普通农民家庭。由于家境贫穷，只上了两年初中就被迫辍学。不想当农民的孙耀志，选择应征入伍，一年后转业回到地方，被分配到刚组建不久的宛西制药厂工作。在这里，他开始了"逆天改命"之路。

仅仅三年时间，他就被提拔为副厂长，然后被调往西峡县经贸局，干了两年又调回了制药厂，并开始担任厂长。重新接手的时候其实是一个烂摊子，工厂每年都入不敷出，一直在亏损，当时甚至已经有连续两个月没发工资。孙耀志上任后，立刻开始大刀阔斧的调整，并亲自带领团队到沈阳、广州、上海、兰州等地，9个月时间穿行9省23市，行程万余公里。拿回来的大量订单，终于让工厂起死回生。

90年代末，南阳仲景制药厂破产，孙耀志抓住机会以808万元将其收购。除了这家工厂本身，他更为在意的是"仲景"品牌名。张仲景是东汉末年著名医学家，被后人尊称为医圣。自此以后，旗下所有产品都冠上"仲景"的名头。

站稳脚跟后，孙耀志并没有拘泥于一个领域发展，01年的时候抛出1000万元收购了西泵股份，涉足汽配领域。这家公司主打产品是汽车水泵，发动机进、排气歧管等，其汽车水泵产品市场占有率达25%，居国内同行首位。

一年后又注册成立仲景大厨房（仲景食品的前身），涉足食品领域，起初主要以花椒油等调味配料业务为主，后于08年率先推出仲景香菇酱，成为国内香菇酱品类的佼佼者。

事实上这并非孙耀志拍脑门决定的，因为西峡县是中国香菇之乡，不仅产量大而且品质好，此举也算是就地取材发挥了地利优势。当时西峡香菇附加值太低，所销产品多以鲜菇和初加工的干菇为主。他们是受到方便面的酱包启发，才有了把香菇做成酱的想法。经过3年试验，终于研制出了发酵型香菇酱。

2010年，孙耀志花费40万元购买了《采蘑菇的小姑娘》歌曲的电视广告使用权。之后又支付44万元，获得了该歌曲用于其旗下产品品牌传播的使用权。自此，仲景香菇酱开始为消费者熟知。

2020年上半年，仲景食品共卖出香菇酱2575万瓶，实现收入1.56亿元，占其总营收的44.70%。公司全年预计营业收入为7.13亿元至7.35亿元，同比增长13.47%至17.02%。数据显示，去年我国拌饭酱产品市场规模为22.9亿元，2025年预计将达到42.2亿元。目前仲景食品的营收还不到老干妈的七分之一，未来能否追赶上并超越，我们且拭目以待。

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