友友泡椒凤爪(友友泡椒凤爪公司)
柠檬酸辣鸡爪是一种比较常见的鸡爪的做法，鸡爪里面会融入柠檬的清香的味道，吃起来香而不腻，同时还有一定的养生保健的作用，适当的吃一些还能够达到减肥的作用。在初夏的时候吃是非常好的开胃小菜，具有促进消化，增进食欲的作用，一瓶啤酒，一盘鸡爪，一部电视剧，即可开始享受休闲的周末啦！下面就给大家介绍柠檬酸辣鸡爪的做法，操作也非常简单哦。
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡爪 250克柠檬 1个花生米 适量四川麸醋 适量原味酱油 适量白糖 适量芝麻油 适量熟白芝麻 适量蒜末 适量姜片 适量双色小米椒 适量料酒 适量香菜 适量香葱 适量
做法步骤
1、鸡爪解冻洗净
2、用厨房专用剪刀剪去指甲
3、不喜欢吃整只鸡爪的就一切为二。
4、全部弄好
5、放入盆里加入姜片，料酒，拌均匀后腌制15分钟左右，这个作用是去腥哦
6、自制花生米，先将花生剥壳洗净表面晾干
7、锅里油可以比炒菜时的油多些，保持小火，不断翻炒，以免焦了，
8、炸熟取出备用
9、食材准备好
10、锅里放水
11、大火煮开
12、放进去煮8分钟，喜欢吃脆点的就这个时间，喜欢吃软点的就多煮一会儿
13、煮好的鸡爪沥干冷却
14、放入一个大碗里
15、蒜头切末
16、陆续加入佐料，先放蒜末
17、双色小米椒
18、四川麸醋，这个是专门凉拌菜用的，味儿非常棒。
19、原味酱油
20、芝麻油
21、白糖
22、花生米
23、白芝麻
24、加入柠檬片，（之所以我没有标准确的剂量，是因为每个人的口味轻重不同，放的量也不同，可以根据自己的口味来调整用量哈，不常下厨的友友可以单独用碗先调好作料再倒入鸡爪里）
25、最后加入香菜，香葱
26、充分搅拌均匀，用筷子或是戴上一次性手套拌均匀，让鸡爪都泡在作料里
27、包上保鲜膜，后放冰箱冷藏4小时以上或是过夜更入味，更好吃哦，
28、在泡制的期间拿出来翻翻面哦
29、成品图
30、成品图
31、成品图
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