常用食品干燥剂(化学常用食品干燥剂)

◎ 科技日报记者魏依晨

近日，上海一位儿科医生接诊了一例儿童病例，该儿童病情严重，经诊断已造成左眼失明。而这起悲剧的罪魁祸首就是家家都有的食品干燥剂。食品干燥剂真的有如此危险吗？我们应该如何正确处理食品干燥剂呢？

食品干燥剂种类多但都不能食用

近年来，食品干燥剂伤人案屡见报端。

2011年，山西省太原市一名初三学生将一包食品干燥剂放进了保温杯后爆炸，导致该学生右眼基本失明。

2013年7月，江苏一位初二学生不相信干燥剂遇水能爆炸，实验中，手臂被爆炸时溅出的液体烫伤。

2015年，江西上饶一名5岁孩子，将食品干燥剂溅入眼睛里。孩子的双眼眼球、眼睑烧伤，可能造成永久性的视力损伤。

近年来，市场上的各类儿童食品丰富多彩，在各类包装食品中，一般都会放入小包装的干燥剂，而就是这个不起眼的干燥剂却屡屡导致儿童出现意外伤害。那么，食品干燥剂究竟都有哪些种类，它们都是什么成分呢？

据了解，放置食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。食品中常用的干燥剂有生石灰干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂、纤维干燥剂。

这些干燥剂中，危险性最大的当属生石灰了，其主要成分为氧化钙，通过化学反应来实现吸水，具有不可逆性。此外，也常用于电器、皮革、服装、制鞋、茶叶等，但由于生石灰属于强碱，具有很强的腐蚀性，时有老人、小孩眼睛被伤的情形，目前正逐渐被淘汰。

为了解食品干燥剂，记者找来了多种包装的干燥剂，包括饼干中的天然矿物成分干燥剂，鞋盒、医药品中的硅胶干燥剂，瓜子中的脱氧剂，海苔中的石灰干燥剂。这些干燥剂样品，外观都有“不可食用”的字眼。

其暗藏风险孩子能轻易撕开

食品干燥剂在我们身边随处可见，孩子们吃零食的时候随时都能轻易接触到，食品干燥剂之所以成为隐藏在儿童身边的“凶器”，既有家长对食品干燥剂危险性认识不足，监护教育不到位的原因，更有在相关标准缺失下，生产企业推脱责任的因素。

不可否认的是，日常大多数的食品包装中随附的食品干燥剂仅仅用较小的字体写明“不能食用”等字样，没有危险提示标语或符号。这就从很大的程度上导致了一些儿童甚至成人对其致害程度认知不到位，漠视乃至放任儿童接触这一危险物品。

为了试验干燥剂的危害性，记者取出了之前准备好的干燥剂，试着打开包装，发现大部分纸袋包装的干燥剂都很轻易地撕开。记者尝试将其中一包倒入水杯中，片刻水变沸腾起来并往外冒着热气，试想如果这些干燥剂溅入孩子的口中或眼睛里，将对孩子造成多大的伤害。

“要防止碱性物质渗到眼球里面去，如果继续向角膜里面，向眼睑房、晶体、眼内渗透的话，眼球将来可能会慢慢溶解掉。”据南大二附院儿童眼科医生邓燕介绍，生石灰吸水后变为粉末状的氢氧化钙即熟石灰。这一过程不但会释放热量，而且氢氧化钙为碱性物，两者进入结膜囊后，会造成角膜和结膜的灼伤，且碱烧伤比盐酸、硫酸等酸烧伤的后果更严重。

家长应及时清理食品干燥剂，以防儿童误食

“家长应该担起责任，不要让孩子接触到具有安全隐患的食品干燥剂。”国家二级公共营养师熊彦说，食品干燥剂种类繁多，甚至有些包装都是外文，家长在无法判断干燥剂的成分是否有危险的情况下，及时取走清理掉是最安全的做法，家中有小孩的家长应养成打开食品包装后，先取走干燥剂再将食物给孩子的习惯。

“实际上只要不让干燥剂破损、沾水都是安全的。”熊彦说，一般食品干燥剂的包装袋上，都会写着不能食用、不能浸水之类的提醒，而且按照要求食品干燥剂必须是密封的，但这些提醒往往容易被忽视。

家长在买回可能有干燥剂的食品后，首要任务就是先不要让孩子轻易接触。如果有干燥剂不慎溅入眼睛中，不要用手揉，正确的处理方法是尽快用清水或者生理盐水从眼内侧向外侧冲洗。

万一误食，如果是硅胶干燥剂还好，能够排出体外，但如果是石灰干燥剂就危险了，误食后则可通过饮用水或者牛奶稀释，稀释后迅速送往医院治疗，切忌用醋、酸中和，因为中和反应释放出的热量可加重损伤。

若是不小心皮肤沾染石灰干燥剂，则需要用大量的清水冲洗，冲洗过后立马前往医院处理。

编辑：刘义阳

审核：朱丽

常用食品干燥剂(化学常用食品干燥剂)

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