沈阳电台（沈阳电台1034主持人）
沈阳市烹饪协会名厨委主席吕建亭，是当代著名美食作家。代表作《跟大师学做三文鱼》、《最最简单的家常菜》、《爱上厨房》等。由他主持的沈阳生活广播调频FM1034“爱上厨房”节目，开播四年来，讲过的美食超过几千道菜肴，吕建亭老师博学多才，风趣幽默的主持风格深受辽沈地区百姓喜爱。
以下菜肴，都来至于吕建亭老师在节目中讲解，并且亲手制作的家常菜。
一、
盐爆花生米=微波炉版
最最简单，最最美味的方法
1、微波炉中高火微2分钟。
2、取出翻拌一下，继续微2分钟。
3、在取出翻拌，继续微2分钟取出。
4、另取一个小碗，加1勺盐，1勺五香粉，1勺辣椒面，5小勺水调均匀。然后淋在花生米上，翻拌均匀。
5、最后在微1分钟即可。
提示:
特别特别好吃，没有没有失误。
二、
东北特色辣椒酱配方及制作过程
配方:
红辣椒5斤
葱伴侣1斤
姜和蒜各半斤
寒富苹果1斤
盐、糖、味精适量
制作过程:
1、辣椒去蒂去籽，洗净晾干。
苹果去皮，去籽，姜去皮，蒜去皮。
以上原料入搅拌机打碎。
2、葱伴侣大酱和打碎的原料混合拌均。
3、根据个人口味，添加盐，糖，味精。
4、放入干净瓶密封，三天后即可。
三、
东北名菜，小鱼黄豆炸酱配方及制作过程:
配方:
小鱼，一斤
水泡黄豆，3两
农家大酱，半饭勺
葱姜蒜，料酒，酱油，醋，白糖，味精，花椒面，猪油适量
工艺流程:
1、小鱼清理后洗净，入油锅炸制绷皮，捞出备用。
2、葱姜蒜，红干椒炝锅，然后放鱼。依次放料酒，醋，酱油，白糖，花椒面，开水，黄豆。
3、大火烧开后转小火，在放农家酱和味精，30分钟左右，大火收汁。
4、出锅前放一点猪油，再一次加葱花和香菜即可。
特点:
小鱼酱香味浓，贼啦好吃！！！
中间，沈阳市名厨委员会主席吕建亭
右侧，著名烹饪大师张奔腾
10月26日下午1点半到3点半，吕建亭老师将在今日头条直播“厨神老爸全家乐”活动，全国的美食爱好者将领略家庭现代烹饪艺术发展趋势！
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