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天天饮食锅包肉（天天饮食锅包肉的做法视频）

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再过几天《向往的生活》就要开播了，我真的很喜欢周末的时候窝在家看这档综艺。

天天饮食锅包肉（天天饮食锅包肉的做法视频）

总能让我在快节奏的生活中静下心来，享受一个人吃饭的静谧时光。

里脊肉300g、土豆淀粉200g

大葱、胡萝卜、香菜

这个处理方法，可以说是非常适合新手小白了，三下五除二就能把它搞大，以后肉切厚了也不怕！

倒掉表面的清水就获得了非牛顿流体，这种浓稠度的面糊就可以了！

你看因为大肉的表面积变大了，所以能裹上更多的面浆，这样炸出来的肉片就会变得更大！

既然是锅包肉，糖醋汁也得提前做好！没有米醋用的白醋替代~加点盐，不腻味道还会更好！(2勺白糖、1勺米醋（白醋）、1勺生抽、2勺水、少许盐)

终于可以炸肉片了，6成热油温，这肉片被我炸出了一种猪排的感觉！一块块放不要急，不要让它们黏在一起，炸到这样有点焦黄就可以

然后升高油温到8成热，冒小烟，用大火复炸，高温可以让表皮迅速酥脆，你可以复炸2-3遍！

听声音，就知道这表皮有多脆！别看它表皮很香脆,其实掰开里面的肉是嫩的！不会柴！吃起来超级香~

锅里留底油，放糖醋汁，放配料，再加2勺水淀粉勾芡，迅速倒入肉片，裹满酱汁亮晶晶！出锅~

今天的肉片变大术大家学会了么！做的锅包肉一片抵人家三四片！酱汁亮晶晶的，来一片不！酸甜口的味道超正！

我比较喜欢这个脆皮，所以加大版的肉片，里面的肉是薄嫩的不会难嚼，外面的脆皮又脆又有点QQ的，搭配起来非常的棒！赶紧点赞收藏，期待你的打卡哦~

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