电压力锅质量（电压力锅质量问题）

电压力锅近些年来被越来越多的人选择，其结合了传统高压锅和电饭煲的特性，使用起来十分方便；而许多人却依然没有选择购买此种锅具，就是因为担心它的安全性问题；那么，这种电压力锅究竟安全与否呢？就让小编为大家答疑解惑吧~

一、了解背景

“电压力锅到底安全不安全？”，不少人心中都有这样的疑虑；因为电压力锅虽然近些年来广受人们好评，但却在5—8年以前不被人们信任，这是为什么呢？

原因就是当时的一些杂牌厂商见有利可图，便在没有技术支持的前提下大肆制造劣质锅具，进而导致出现爆锅事件，从而让人们对电压力锅带上了“有色眼镜”，并拖延了电压力锅的发展进程。

与此同时，中国家用电器研究院还在2013年时举办了“电压力锅非自复位装置评测结果发布会”，要求在以上基础上，安装“非自复位压力释放装置”（也就是一种类似于一次性保险的防护措施），在锅内压力持续升高时，便会主动“落锁”，进而可有效避免危险的发生。

其次再来说说我们是否可以放心进行购买，其实这一点不能一概而论，是需要我们对市场上的电压力锅进行比对并细心选择的。

再比如内胆材质方面，市面上常见的有铜制、不锈钢、铝制、铝合金、黑晶以及多层复合型等材质，若要从材质的优异性来看的话，可依照“多层复合型＞铜=不锈钢＞黑晶＞铝制=铝合金”的原则进行购买，方可保证内胆的耐用性及安全性。

四、使用相关

最后小编来解答一下“使用时是否能保证安全”这一问题；这里我们需要知道，单就产品来说，其实电压力锅要比传统的高压锅更加可控、更为安全，所以只需要我们按照正确的方式进行使用，即可保证安全，为了让大家能够更加直观了解，小编特地将需要注意的点列了出来。

2.在向锅内加入食材时，最好不要超过锅内容积的五分之四（如果是豆类等易膨胀食材则要在此基础上减量），以免压力过大，出现安全隐患。

3.在加热过程中绝不可擅自打开盖子，因为即便是电压力锅有着自动断电保护，不会发生爆锅现象，可溢出的蒸汽和食材还是有可能烫伤皮肤，这点要尤为注意。

4.尽量依据电压力锅的标定程序进行烹饪，不要擅自在加压阀门上增加重量来缩短烹饪时间，以防出现压力失控现象。

只要按照文章上述原则，选择正规厂商生产的、符合国家标准的电压力锅，且按照正确使用方法使用，大可不必担心安全问题；同时小编也希望大家摒弃对电压力锅的“成见”，让这种便捷好用的厨具早日普及到我们的厨房中~