烤乳猪是哪个菜系的代表菜
烤乳猪是福建菜系的代表菜。福建菜系以福建省的特色菜肴为主,以调味料为辅,烹饪技术更多地以清蒸、炒、煮、烤、蒸煮为主。烤乳猪是福建菜系的一道经典菜肴,以乳猪为原料,经过烤制而成,色泽金黄,肉质鲜嫩,汁多味美,配以调料,香味浓郁,入口回味悠长,受到消费者的青睐。
烤乳猪的做法也比较简单,首先将乳猪洗净,切成小块,用调料腌制,放入油锅中烧热,将腌制好的乳猪块放入油锅中,用中火炸表面金黄,再用清水烧开,加入盐、酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料,烧汤汁收干,后撒上葱花即可。
烤乳猪的营养价值也很高,乳猪肉质细嫩,营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养成分,可以满足人体对营养的需要,具有补虚、强壮体质、增强免疫力等功效。
烤乳猪是福建菜系的代表菜,色泽金黄,肉质鲜嫩,汁多味美,营养丰富,受到消费者的青睐,值得推荐。
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