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大全烧烤（大全烧烤地址）

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如果没说错的话，吃货们这辈子干过的最有毅力的事情中，一定少不了“等饭”这一项。不怕人多，不畏惧排队，更不在乎路途遥远，一句“我等你”就足以说明这份美食在吃货心目中的分量。

大全烧烤（大全烧烤地址）
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铁盘中的罗非鱼，实打实烤出来的，一口下去就会发现它和常吃的烤鱼比起来要更香嫩一些。外软里嫩的口感，还有种吃到“清蒸鱼”的错觉。鸡块儿油润入味儿，既有烧烤后的香气，又有几分碳锅鸡的风味。

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铁盘里竟然搭配的还有各种蔬菜、鱼豆腐、香肠一类的食材，别看和肉肉们比起来似乎稍逊风骚，但存在就有它们的道理。当吸收了鱼肉的鲜、鸡肉的嫩、五花肉的香后，它们的味道就变得不简单了。

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| 菜品特色&价位 |

7.8分

铁盘里烤制的羊肉、五花肉都是按斤称，羊肉70元/斤、五花肉60元/斤。除此之外，鸡胗60元/斤、鸡心40元/斤、罗非鱼50元/条，还有各种素菜、烤馕、烤面条、牛肉、板筋等，这些食材都处理得干干净净放在冰柜里，想吃哪个就挑哪个。每种食材进烤炉的时间，以及烤制时的火候都不同，怎样在一个铁盘内烤制完成，个中诀窍全靠老板多年的手头经验。

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| 环境&卫生&服务 |

7分

店很小，环境也一般，里里外外就夫妻二人在忙碌。碰到人多忙不过来时，端水、搬凳子一类的活儿有时候还得食客自己干。不过大多数食客都不介意，他们说自己就是冲着老板的为人和烧烤味道来的，至于环境和服务，就不那么在意了。

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要说老板的为人，一句话足以说明他的豁达和耿直：“如果吃完你觉得味道不满意，可以站起来直接走人！”敢这样说，就足以说明老板对自己的手艺有多自信。他告诉我们，开店15年，全靠大家的认可，出门在外做生意，讲的就是诚信。最后综合打分8.1分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）

– 铁盘烧烤的二三事 –

大全烧烤（大全烧烤地址）

店名：食诚实烧烤大全

地址：郑州市碧云路和航海路交叉口向南200米路东（点击导航）

消费：人均50元

营业时间：17:30-次日凌晨02:00

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