咖啡滤纸哪个品牌好，咖啡滤纸怎么选？

市面上的滤纸五花八門,有进口有国产,稍有不慎就选错了,冲出来的咖啡喝在嘴里全是杂味…今天我们来看看到底要怎么选择合适自己的滤纸.

漂白滤纸VS原浆滤纸

咖啡过滤纸多为木材制作，木材蒸煮后的纸浆颜色大多为褐色，要经过数段漂白工序才能变成白色。

咖啡过滤纸漂白和无漂白的区别：

1，漂白：指咖啡过滤纸进过漂白处理，过滤纸看起来更加洁白。

2，无漂白：指咖啡过滤纸未经过漂白处理，过滤纸看起来接近浅褐色。（我也称呼其为原浆滤纸）

原浆滤纸，相对于白色的滤纸来说，少了漂白的过程，但是滤纸本身纸的味道加重了，所以在制作手冲咖啡之前，都有一步是浸湿滤纸，主要是为了冲淡滤纸的纸浆味，让滤纸对咖啡的影响减到最低！

漂白滤纸，进口的漂白滤纸，在选材、工艺和质量控制都有严格要求，主要现在漂白都用的酵素了，这个酵素漂白就是生物活性酶，在医药领域都广泛应用的，危害的程度可以忽略不计。打湿滤纸可以增加和滤杯的贴合性，当然如果你滤纸够好也可以省去打湿滤纸这一步，放粉直接冲。

2.目前市面上常规样式的几种滤纸:

Chemex 弧形滤纸滤纸使用后可以清洗，反复使用2-3次，注意洗不干净，可能会留下上次制作的味道哦

kalita卡莉塔185波纹蛋糕型滤纸滤纸好薄，配合KalittaWave咖啡滤杯

Hario- V60 滤纸滤纸需搭配Hario的V60滤杯使用

在使用不同滤纸过程中，不同品牌的滤纸滤水性是有差别的，造成咖啡浸泡时间的差异，在制作咖啡过程中，为了保持一致性，您应该尽量保持咖啡浸泡时间的标准化，所以了解滤纸的滤水性很重要。　

在使用滤纸时,为了更好的与滤杯贴合,要把边缘折叠一下:

梯型滤纸则边上要折叠,底部也需折叠.

梯型滤纸

制作一杯手冲咖啡不难，但是制作一杯好的手冲咖啡，也不容易，和意式咖啡一样，很多变量需要你去把握，滤纸是一个变量，还有比如水质、注水量、流水的时间、咖啡研磨程度等等，需要你去把握每个变量，不断调整，从而最终找到你味蕾所需要的那种体验~~

慢慢享用咖啡吧